Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019

Vosne Romanée “Quartiers de Nuits” Domaine de Bellene on punaviini, joka on huomattavan intensiivinen ja aromikas, tuotettu ehkä maailman parhaassa kunnassa punaviinien valmistukseen. Vosne Romanée -legendaa ruokkivat viinin ystävät, sillä maailman parhaat Pinot Noir -rypäleet sijaitsevat tässä pienessä kunnassa Cote d'Orin sydämessä. Päästäkseen huippuviinien makuun, Nicolas Potelilla on mahdollisuus työskennellä useiden näiden eri parcelien tai lieux dits kanssa ja tulkita niitä hänen tyylilleen ominaisella herkkyydellä ja tarkkuudella. Kunnioittava viinitarha ja vähäinen interventio mahdollistavat jokaisen parcelin erityispiirteiden korostamisen, ja juuri tässä piilee Burgundin viehätys ja suuruus, samoin kuin viinintekijän älykkyys, kuten Nicolas, joka mieluummin mukautuu maahan kuin alistaa sitä.

Punaviini Vosne Romanée “Quartiers de Nuits” on valmistettu puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat samannimisestä kunnasta ja yli 90-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka kasvavat

savimaalla, joka on kalkkipitoista ja etelään päin. Viinitarhassa noudatetaan biodynaamisen maatalouden periaatteita, seuraten kuun vaiheita ja käyttäen vain luonnollisia valmisteita, kuparia ja hieman rikkiä. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä tammitynnyreissä ja kypsytetään 12 kuukautta aina samoissa säiliöissä, joista 50 % on uusia.

“Quartiers de Nuits” Vosne Romanée esittäytyy lasissa intensiivisen ja kirkkaan rubiininvärisenä. Tuoksu on pulssiva, ja siinä on se eteerinen ja käsittämätön luonne, joka on vain Burgundin viineillä. Marjojen, kumquatien, itämaisten mausteiden ja liotettujen kukkien tuoksujen perään seuraa sensuelli ja kermaisa maku, joka on upea rakenteensa ja hienostuneisuutensa ansiosta. Charmant, kuten harvat muut.