Vosne Romanée Domaine Faiveley 2023
Faiveleyn Vosne Romanée on rikas ja monimutkainen punaviini Burgundista, joka on valmistettu Pinot Noirista ja kypsynyt tammitynnyreissä 14-16 kuukautta. Sen aromiprofiili koostuu täyteläisistä punaisen hedelmän, mausteiden ja paahteisten sekä boisé-vivahteiden sävyistä. Maku on voimakas ja elegantti, erittäin tasapainoinen.
Domaine Faiveleyn Vosne Romanée ei tarvitse paljon esittelyä. Se on Pinot Noir, joka syntyy yhdellä viinimaailman myyttisistä paikoista, aivan Burgundin sydämessä. Elegantti, hienostunut punaviini, joka pitkän kypsymisen ansiosta puuastiassa saa suuren aromikompleksisuuden. Tuoksu muistuttaa pienten punamarjojen aromeista, joita korostavat kevyet mausteiset ja puumaiset vivahteet. Maku on harmoninen ja tasapainoinen, ja siinä on kaunis makupituus.
Vosne Romanée valmistetaan huippulaatuisista Pinot Noir -rypäleistä, joita viljellään Vosne Romanéessa, pienessä mutta erittäin tunnetussa Burgundin Appellationissa, joka sijaitsee kuuluisan Côte de Nuitsin sydämessä, lähellä Vougeotia. Erityiset maaperät ja täydellinen mikroilmasto herkän ja vaativan Pinot Noir -lajikkeen kypsymiseen ovat vuosisatojen saatossa luoneet näiden muutamien hehtaarien viinitarhan viehätyksen. Rypäleiden keruu tapahtuu tiukasti käsin, valiten vain parhaat tertut. Fermentaatiovaiheen jälkeen siirrytään kypsyttämään ranskalaisessa tammitynnyrissä, suurimmaksi osaksi uusissa, noin 16 kuukauden ajan, ennen
pullotettavaksi.
Domaine Faiveleyn Pinot Noir Vosne Romanée edustaa täydellisesti Burgundin parhaiden Pinot Noirien tyyliä. Hienostunut ja intensiivinen, on todellinen nautinto nauttia hitaasti sen harmonian maistamisesta. Lasissa se on melko intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksu on erityisen rikas ja ilmeikäs, hienovaraisilla punaisen hedelmän aromeilla, paahteisilla vivahteilla, mausteisilla sävyillä ja boisé-viitteillä. Suussa on hyvä rakenne, huomattavalla kompleksisuudella ja aromirikkaudella, elegantteilla tanniineilla ja suurella makutasapainolla, joka päättyy miellyttävään raikkauteen.