Volnay Premier Cru 'Clos des Chenes' Domaine des Comtes Lafon 2018

Volnay Premier Cru "Clos des Chenes" Domaine des Comtes Lafon on hienostunut punaviini. Puhtaan Pinot Noir, herkkä ja hienosti monivivahteinen, aito ja kirkas ilmentymä Appellationista, joka on kuuluisa ympäri maailmaa eleganssistaan. Sijaitsee Côte de Beaunen sydämessä, Volnay sijaitsee lähellä Chaignot-vuoren kohoamista, ja sen kunnassa on peräti 29 Premier Cru -luokiteltua Climatia. Sen maine perustuu Saint-Andoche d’Autun ja Maizièresin luostariveljien työhön, jotka ovat arvostaneet sen maita, jotka koostuvat arvokkaista kalkkikivimaista, erittäin soveltuvista viininviljelyyn. Se on loistava viini nautittavaksi siipikarjan tai pienen riistan paistamisen tai grillauksen kanssa.

“Clos des Chenes” on perheomisteinen Volnay Premier Cru. Domaine des Comtes Lafon viljelee noin 16 hehtaaria viinitarhoja useissa Meursaultin, Monthélien, Volnay’n ja Chassagne-Montrachet’n kunnallisten alueiden cruissa. Rypäleet tulevat pieneltä 38 hehtaarin alueelta, joka sijaitsee Volnay’n kunnallisen alueen luoteisosassa. Viinitarhat ovat noin 30 vuotta vanhoja ja ne ovat peräisin parhaiden kasvien massavalinnasta.domaine. Vitis juurtuvat mataliin maihin, jotka lepäävät kalkkikiviperustalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet valitaan huolellisesti ja ne fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, käyttäen vain paikallisia hiivoja ja noin kolmen viikon kuorimacerointia. Staattisen dekantoimisen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin kolmasosa on uusia, 18-22 kuukauden ajan vuoden ominaisuuksien mukaan.

Volnay Premier Cru “Clos des Chenes” Domaine des Comtes Lafon on Pinot Noir, joka hyvin ilmentää tämän upean Côte d’Orin terroirin hienostunutta persoonallisuutta. Näkyvissä se esittelee vaalean rubiininvärisen värin kirkkailla purppurarefleksillä. Hienostunut ja erittäin elegantti, se paljastaa nenässä hienovaraisen violetin tuoksun, vadelman aromeja, punaisia currantteja, kirsikkaa, hienovaraisia mausteisia nuotteja, grafiitin vivahteita ja kevyitä savuisia sävyjä. Keskirakenteinen, sillä on erittäin hieno ja täydellisesti viinin kehoon integroitu tanniinirakenne, tuoksuva hedelmä, joka on kietoutunut monimutkaisiin kolmannen asteen aromeihin,jotka rikastavat syvyyttä, tehden makuelämyksestä unohtumattoman. Loppu on pitkä, kestävä ja siinä on miellyttävä raikkauden tunne.