Vitovska 'Solo MM20' Vodopivec 2020
Viinintekijän viinit
Epätavalliset rypälelajikkeetVodopivecin Vitovska Solo MM20 on friulilainen valkoviini, joka tulee Karstista, karuista kalkkikivimaista, käynyt saviastioissa 6 kuukautta ja kypsytetty suurissa Slavonian tammitynnyreissä 24 kuukautta. Se ilmaisee ainutlaatuista ja intensiivistä tuoksua, jossa on kultakuusaman, merisuolan ja trooppisten hedelmien, kuten mangon ja ananaksen, aromeja, yhdessä voimakkaiden ja kuivattujen hedelmien nuottien kanssa. Maku on monumentaalinen, valtavan mineraalinen suolaisuus ja ehdottomasti elegantti ja alueellinen, pitkällä, erittäin pitkä aromikkaalla yrttifinaalilla.
Vitovska "Solo MM20" Vodopivec on viini, jolla on suuri persoonallisuus ja luonteenpiirteet, ja se syntyy Triestin Karstialueen sisämaassa, upealla alueella, joka on upotettu valkoisten kalkkikivien ja Adrianmeren siniseen väriin. Se on valkoviini, joka on liotettu kuorissa, valmistettu Vitovskasta, alueen historiallisesta rypäleestä. Se on erittäin viehättävä etiketti, joka syntyy halusta tuottaa harvinainen ja erinomainen viini, joka on valmistettu terrakotta doliumissa ja kypsytetty puussa. Sen rikkautta ja aromikasta monimuotoisuutta tekee siitä unohtumattoman siemauksen.
"Solo MM20" Vitovska tuotetaan Paolo ja Valter Vodopivecin pienessä käsityöläispanimossa, jotka viljelevät viinitarhojaan Colludruzzan alueella, Sgonicon kylässä, Triesten ensimmäisillä kukkuloilla. Välimerellinen ilmasto, jota puhaltaa voimakas Bora pohjoisesta ja kiviset maaperät, jotka koostuvat kalkkikivistä ja vähäisistä mineraalipitoisista savista, ovat vuosisatojen ajan olleet Vitovskan luonnollinen elinympäristö, jota Vodopivecin veljekset tuottavat kolmessa versiossa. "Solo MM15" syntyy yhdestä ainoasta palstasta ja sitä tuotetaan vain parhaina vuosina. käyminen tapahtuu spontaanilla hiivalla ja kuorissa liotuksessa 6 kuukautta terrakotassa. Viini kypsyy sitten 24 kuukautta slavonialaisissa tammitynnyreissä 30 hehtolitran kokoisina.
Vodopivecin Vitovska "Solo MM20" viini edustaa yhtä parhaista etiketeistä Karstialueella. Se on valmistettu äärimmäisellä käsityöhuolella, pyrkien häiritsemään mahdollisimman vähän viininvalmistusprosesseja, jotta lasiin saadaan kaikki hedelmän eheys. Väri on kultainen, jossa on meripihkan sävyjä. Bouqueti on intensiivinen ja monimutkainen, jossa on aromia ginestra, trooppista hedelmää, kuivattuja hedelmiä, Välimeren pensaikkojen aromaattisia yrttejä, jodi- ja merisensaatioita. Siemaus on laaja ja runsas, hedelmäinen pehmeys on hyvin tasapainossa kasvi- ja suolainen ja suolainen pitkäkestoisen makuelämyksen kanssa.