Viognier 'Vertigine' Podere Ranieri 2024
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotPodere Ranierin Viognier 'Vertigine' on raikas ja aromaattinen valkoviini, joka on kypsynyt kuusi kuukautta teräksessä ja toiset kuusi kuukautta pullossa ennen markkinoille tuloa. Maku on mineraalinen ja virkistävä, ja se on tuettu miellyttävällä suolaisella vivahteella lopussa, kun taas nenässä se vapauttaa nuotteja valkoisista kukista, bergamotista ja mustasta teestä: viini, joka ilmaisee viisasta tasapainoa
‘Vertigine’ Viognier on innovatiivinen valkoviini Maremma Toscanasta innovatiivisella luonteella, joka on valmistettu käsityöläisviinitilalta Podere Ranieri. Viognier on puoliaromaattinen ja aromaattinen rypälelajike, joka Rhône-joen pohjoisosassa tuottaa yhden maailman arvostetuimmista valkoviineistä: Condrieu. Podere Ranieri on valinnut keskittyä tähän lajikkeeseen aikomuksenaan poiketa kaavoista ja olla seuraamatta jo kuljettuja polkuja. Viognier ‘Vertigine’ -viinin valmistuksessa ohjaa halu saavuttaa suuri aromipuhdistus ja samalla korostaa maremman alueen antamaa suolaista luonteenpiirrettä.
Podere Ranierin Viognier ‘Vertigine’ valmistetaan vain ranskalaisesta alkuperäisestä lajikkeesta, jota viljellään Massa Marittiman alueella. Täällä, 60 metrin korkeudessa, kasvit hyötyvät läheisyydestä merelle, viinitarhojen luomuviljelystä ja savihiekkaisesta maaperästä, joka on rikas savesta ja kivistä. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen tertut viedään kellariin, jossa ne altistuvatkylmälle esfermentatiiviselle uuttamiselle 24 tunnin ajan, jonka tavoitteena on säilyttää rypäleissä olevat aromaattiset esiasteet. Tämän jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen ja seuraavaan alkoholikäymiseen teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytysjakso tapahtuu aina teräksessä ja kestää 6 kuukautta, jonka jälkeen seuraa vielä 6 kuukautta pullokypsytystä ennen markkinoille tuloa.
Podere Ranieri Viognier ‘Vertigine’ on kirkkaan vaaleankeltainen, ja sen tuoksu herättää hienovaraisia kesähedelmien, valkoisten kukkien, bergamotin, sahrami ja mustan teen aromeja, taustalla voimakas mineraalinen vivahde. Raikas, ketterä ja suolainen maku, jonka ominainen mineraalisuus pidentää jälkimakua suussa.