Viognier 'Montedonico' Terenzi 2025
Viognier "Montedonico" Terenzi-viinitilalta on hedelmäisiä vivahteita omaava valkoviini, joka on täydellinen aperitiiviksi ystävien kanssa. Nimi viittaa viinitarhaan, jossa saman nimisen rypälelajikkeen rypäleet kerätään ja valitaan ennen kuin ne käydään ja kypsytetään teräsvateissa. Väri on heinänkelta ja aromikimara ilmaisee kypsän kesähedelmän, kuten aprikoosin ja persikan, vivahteita, kevyillä valkoisten kukkien sävyillä. Maku on syleilevä, mineraalinen, sitrushedelmien muistoilla ja raikkaalla jälkimaulla
Terenzin "Montedonico" Viognier on erityisen raikas ja aromaattinen versio ranskalaisesta rypälelajikkeesta. Rhône-laaksossa ja erityisesti kuuluisalla Condrieu-alueella Viognier tuottaa valkoisia viinejä, joissa on poikkeuksellista rikkautta ja aromien monimutkaisuutta. Terenzin valinta on ollut tarjota viini, joka on linjassa Toscanan rannikkoalueen perinteiden kanssa. Näin syntyy valkoviini, joka säilyttää rypäleen tyypilliset piirteet, mutta keskittyy erityisesti ilmaisun välittömyyteen ja juotavuuden sujuvuuteen. Se on gastronominen valkoviini, joka sopii erinomaisesti meren antimien, uunissa paistetun kalan tai alueen puolikypsien juustojen seuraksi.
"Montedonico" on puhdas Viognier, joka syntyy Terenzin Scansanon tilalla. Maaperän tutkimus- ja vyöhykeanalyysiprosessi on mahdollistanut jokaisen lajikkeen istuttamisen sopivimpaan paikkaan, jotta saadaan aikaan korkealaatuisia rypäleitä, joissa on erittäin rikkaita ja intensiivisiä aromiominaisuuksia. Viognieria viljellään Montedonico-viinitarhassa, joka on luonteenomaista savi- ja hiekkaisen maaperän läsnäolosta, ja jossa on runsaasti kalkkia, erityisesti kukkulan korkeimmilla alueilla.Viinirypäleiden keruu tapahtuu syyskuun alussa, jotta perusraikkaus säilyy hyvin. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan vain ensimmäinen osa mehuista. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 18 °C lämpötilassa, ja viini pullotetaan lyhyen teräksessä kypsymisen jälkeen.
Terenzin valkoinen Viognier "Montedonico" on viini, joka hurmaa pehmeällä viehätysvoimallaan ja vie kielen mukanaan huomattavalla makupysyvyydellään. Se esittelee kauniin vaaleankeltaisen värin, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksu on runsas ja intensiivinen, hedelmäisten aromien, erityisesti Williams-päärynän, persikan, aprikoosin, keltaisen melonin tuoksuja, joita täydentävät kukkaiset vivahteet ja raikkaat sitrushedelmät. Suussa on hyvä rakenne, laaja ja tiheä maku, jossa on rikkaita ja kermaisia hedelmäisiä aromeja, jotka vievät harmonisesti kohti loppua, joka tasapainottaa kypsän hedelmän makeutta miellyttävällä raikkaudella.