Viognier 'Calypsos' Montalbera 2025
Piemontelaisen Montalberan viognier 'Calypsos' on samalla herkullinen ja rakenteellinen valkoviini, jossa niittykukkien hienot vivahteet tasapainottavat syvää mineraalista rakennetta, luoden dynaamisen, ilmeikkään ja miellyttävän tasapainoisen viinin. Täydellinen alkupaloille ja kalapääruoille.
Viognier "Calypsos" Montalberasta on piemontelainen viini, joka syntyy alueella, joka sijaitsee Langhen ja Monferraton välillä, tarkalleen ottaen Castagnole Monferratossa. Tilan hallinnoi Morandon perhe vuodesta 1980, ja he ovat päättäneet investoida jo omistamiensa maaplänttien laajentamiseen istuttamalla myös uusia alkuperäislajikkeita. Yksi alueen erityispiirteistä on, että viinitarhat on järjestetty ympyrän muotoon vihreiden kukkuloiden ympärille, muodostaen näin kauniin kokonaisuuden. Työfilosofia on aina ollut kunnioittaa luontoa ja sen päivittäin tarjoamia hedelmiä, rajoittaa hukkaa ja käyttää uusiutuvia energialähteitä, jotka eivät ole haitallisia ekosysteemille: idea on luoda tehokas ja sisäinen kiertotalous tilalle, jotta vaikutus olisi minimaalinen ja vastuullinen.
Viognier "Calypsos" Montalberan viinitarhat sijaitsevat Castagnole Monferratossa ja kattavat noin 6 kukkulaa kokonaisuudessaan, jakamalla maata piemontelaisen tyypillisen hasselpähkinän viljelyjen kanssa. Kasvit ovat iältään 7–30 vuotta ja viljelymuoto on guyot.matala. Ilmasto on mannermainen, kesät ovat suurimmaksi osaksi kuumia, kosteita ja aurinkoisia, kun taas talvet ovat kylmiä, kosteita ja usein yllättäviä pakkasia talven lopussa; maaperä on pääasiassa kalkkikivistä ja savista, mikä tuottaa luonteenomaisen ja rakenteellisen lopputuotteen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; kellarissa viinin valmistus tapahtuu valkoisena pehmeällä puristuksella; seuraa kypsytys teräksisissä säiliöissä ja muutaman kuukauden lepo pullossa vaakasuorassa asennossa.
Näköaistilla Montalberan Viognier "Calypsos" esittelee kristallinkeltaista olkiväriä kirkkailla heijastuksilla. Tuoksut muistuttavat kypsää keltaista hedelmää, villikukkia ja mineraalisia nuotteja; maku on pehmeä, elegantti ja kutsuva, harmonisella rakenteella ja hyvällä loppupitoisuudella uteliaalle juomalle. Se sopii täydellisesti äyriäis-, merenelävä- ja grillattujen kalapainotteisten ruokien kanssa; mielenkiintoinen myös paistettujen valkoisten lihojen kanssa. Täydellinen aperitiiveille meren rannalla kesällä ikuisen ystävien kanssa nauttimaan Piemonte-maan aidoimmista vivahteista, joka osaa myös tarjota erinomaisia valkoviinejä.