Viognier 'Calypsos' Montalbera 2021
Piemontelaisen Montalberan viinitilan Viognier 'Calypsos' on herkkä ja rakenteellinen valkoviini, jossa niittykukkien hienot vivahteet tasapainottuvat syvällä mineraalisella rakenteella, luoden dynaamisen, ilmeikkään ja miellyttävän tasapainoisen viinin. Täydellinen alkupaloille ja kalaruoille
Viognier "Calypsos" Montalberasta on piemontelainen viini, joka syntyy alueella, joka sijaitsee Langhen ja Monferraton välillä, tarkalleen ottaen Castagnole Monferratossa. Tilan hallinnoi Morandon perhe vuodesta 1980, ja he ovat päättäneet investoida jo omistamiensa maaplänttien laajentamiseen istuttamalla myös uusia alkuperäislajikkeita. Yksi alueen erityispiirteistä on, että viinitarhat on järjestetty ympyrän muotoon vihreiden kukkuloiden ympärille, muodostaen näin kokonaisuudessaan kauniin näkymän. Työfilosofia on aina ollut kunnioittaa luontoa ja sen päivittäin tarjoamia hedelmiä, rajoittaen hukkaa ja käyttäen uusiutuvia energialähteitä, jotka eivät ole haitallisia ekosysteemille: idea on luoda tehokas ja sisäinen kiertotalous tilalle, jotta vaikutus olisi mahdollisimman pieni ja vastuullinen.
Viognier "Calypsos" Montalberan viinitarhat sijaitsevat Castagnole Monferratossa ja kattavat noin 6 kukkulaa kokonaan, jakamalla maaperän tyypillisten piemontelaisten hasselpähkinöiden viljelyjen kanssa. Kasvien ikä vaihtelee 7 ja 30 vuoden välillä, ja kasvatusmuoto on guyot.matala. Ilmasto on mannermainen, kesät ovat suurimmaksi osaksi lämpimiä, kosteita ja aurinkoisia, kun taas talvet ovat kylmiä, kosteita ja usein yllättäviä pakkasia talven lopussa; maaperä on pääasiassa kalkkikivinen ja savinen, mikä tuottaa luonteenomaisen ja rakenteellisen lopputuotteen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; kellarissa viininvalmistus tapahtuu valkoisena pehmeällä puristuksella; sen jälkeen seuraa kypsyminen teräksisissä säiliöissä ja muutaman kuukauden lepo pullossa vaakasuorassa asennossa.
Näköaistilla Montalberan Viognier "Calypsos" esittelee kristallinkeltaista olkipohjaista väriä, jossa on kirkasta hehkua. Tuoksut muistuttavat kypsymätöntä keltaista hedelmää, villikukkia ja mineraalisia nuotteja; maku on pehmeä, elegantti ja houkutteleva, harmonisella rakenteella ja hyvällä loppupitkällä, mikä tekee siitä mielenkiintoisen juotavan. Se sopii täydellisesti äyriäisruokien, merenelävien ja grillatun kalan kanssa; myös mielenkiintoinen paahdettujen vaaleiden liharuokien kanssa. Täydellinen aperitiiveihin meren rannalla kesällä ikivanhain ystävien kanssa nauttimaan Piemonte-maan aidoimmista vivahteista, joka osaa myös tarjota erinomaisia valkoviinejä.