Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl
Viinintekijän viinitValkoviini litrassa on valkoisten rypäleiden sekoitus, jonka on tuottanut Sette, piemontelainen viinitalo. Maaperältään, joka koostuu sekoituksesta kalkkia, kipsiä ja harmaita savia, saavutetaan biologisten käytäntöjen ja alkuperäisten hiivojen avulla eloisa ja tasapainoinen etiketti. Nenässä ja suussa räjähtävät varmasti keltaiset hedelmät, kuten persikka ja aprikoosi, jotka löytävät voittokaksikon merenelävillä valmistetun risoton kanssa, vielä parempaa ystävien seurassa!
Sette-viinitilan litran valkoviini on nuoren viinitilan ilmentymä, joka viehättää eloisuudellaan ja miellyttävyydellään. Sette-projekti sai virallisesti alkunsa vuoden 2017 sadosta kolmen osakkaan ja ystävän intohimosta, joka on vahvasti sitoutunut arvostamaan Monferraton laadukkainta ilmentymää, kaikki ympäristöä kunnioittaen. Ajatus litran viinistä on tuottaa viini, joka on luonteeltaan iloinen ja huoleton, ei koskaan raskas tai vaikea, laatu, joka liittyy sen päivittäiseen ulottuvuuteen.
Sette litran valkoviini syntyy sekoituksesta valkoisia rypäleitä, jotka tulevat nuorista viinitarhoista syvillä mailla, jotka ovat rikkaita kalkkikivestä, kipsistä ja harmaista savista, noin 200 metrin korkeudella merenpinnasta. Agronominen hoito perustuu luomuviljelyn ja biodynaamisen viljelyn periaatteisiin, ja sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin. Kellariin tuodut rypäleet käyvät läpi yhden päivän kuorimaceroinnin, jonka jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu täysin spontaanisti teräsvateissa.ruostumatonta terästä vain rypäleissä ja viininvalmistusympäristössä olevien hiivojen avulla. Lopullinen pullotus tapahtuu litran koossa korkkipullossa.
Sette-tilan litran valkoviinillä on kirkas vaaleankeltainen väri. Tuoksussa se herättää välittömiä havaintoja persikasta, aprikoosista, sitrushedelmistä, nektariinista ja valkoisista kukista, kun taas maku on kuiva, eloisa ja tasapainoinen, voimakkaalla raikkaudella, joka yhdistyy herkulliseen mineraaliseen suolaisuuteen suuressa miellyttävässä kehityksessä. Valkoviini, joka on suunniteltu jaettavaksi sosiaalisissa hetkissä, ilman huolia, oikeassa seurassa.