Vin Santo del Chianti Fontodi 2014 - 37.5cl
Harvinaiset viinitVin Santo Chiantista, joka on valmistettu tunnetussa toskanalaisessa Fontodi-viinitilassa, on herkullinen ja arvokas makea viini, joka on täydellinen erityiseen lahjaan tai ainutlaatuisten hetkien juhlistamiseen. Tämä etiketti valmistetaan Malvasia- ja Sangiovese-rypäleiden sekoituksesta, jotka on kuivattu 5 kuukauden ajan, ja kypsytys tapahtuu ranskalaisissa kastanjatynnyreissä 9 vuotta. Kultaisilla heijastuksilla varustettu amber väri seuraa intensiivisiä aromeja sokeroidusta hedelmästä, taateleista ja arvokkaista puista. Suu on tiheä, ympäröivä, pehmeä, mukaansatempaava ja ikuisen pitkä
Chianti Classico Fontodin Vin Santo on herkullinen ja viehättävä jälkiruokaviini, joka vie aistit todelliseen hedonistiseen matkaan. Toscana Fontodi -viinitila, joka sijaitsee Panzanossa Chiantissa, on vahvasti vaikuttanut chiantilaisen alueen arvostamiseen, ja sen Chianti Classico Vin Santo heijastaa tämän historiallisen ja arvokkaan passito-viinin ainutlaatuisuutta. Nimen etymologiasta on useita versioita, joista yksi viittaa 1300-luvulle, jolloin Euroopassa riehui musta surma, ja fransiskaanimunkki päätti käyttää tätä nektaria parantaakseen ruttoisia, mistä juontuu nimitys "pyhä". Toinen teoria viittaa Firenzessä 1400-luvulla pidettyyn kirkolliskokoukseen, jossa kreikkalainen piispa maistoi tätä passitoa ja huudahti "se on Xantosin viini!" Muut piispan tulkitsivat lauseen "se on pyhä viini", vaikka "Xantos" viittasi samannimiseen kreikkalaiseen paikkaan.
Fontodi Vin Santo del Chianti Classico on sekoitus Malvasiaa ja Sangiovesea eri omistetuista viinitarhoista. Rypäleet kerätään ja asetetaan kuivumaan hedelmähuoneeseen 5 kuukaudeksi, jolloin ne kuivuvat ja tiivistävät sokereita ja aromeja. Kuivatusprosessin päätyttyä rypäleet puristetaan ja saatu mehu laitetaan 50 ja 110 litran kastanjasta ja ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin, jotka sisältävät edellisen vin santon sakkaa (kutsutaan äidiksi), joka toimii käymisalkuna. Pienet tynnyrit suljetaan sitten välittömästi ja niitä ei enää kosketa yhdeksään vuoteen, jolloin avataan ja pullotetaan.
Chianti Classico Fontodin Vin Santo on amberin värinen kultaisilla heijastuksilla. Intensiivinen ja monipuolinen tuoksu, jossa on dattelin, kandisoitujen hedelmien ja hunajan nuotteja, yhdistettynä boisé -tuntemuksiin. Pehmeä, täyteläinen ja tiheä maistettaessa, harmoninen ja loputon makea jälkimaku. Suositus on nauttia tätä makeaa viiniä yksin jälkiruoan jälkeen tai maistettuna voimakkaiden sinihomejuustojen kanssa.
joissa ne kuivuvat ja tiivistävät sokereita ja aromeja. Kuivatusprosessin päätyttyä rypäleet puristetaan ja saatu mehu laitetaan 50 ja 110 litran kastanjasta ja ranskalaisesta tammesta valmistettuihin tynnyreihin, jotka sisältävät edellisen vin santon sakkaa (kutsutaan äidiksi), joka toimii käymisalkuna. Pienet tynnyrit suljetaan sitten välittömästi ja niitä ei enää kosketa yhdeksään vuoteen, jolloin avataan ja pullotetaan.Chianti Classico Fontodin Vin Santo on amberin värinen kultaisilla heijastuksilla. Intensiivinen ja monipuolinen tuoksu, jossa on dattelin, kandisoitujen hedelmien ja hunajan nuotteja, yhdistettynä boisé -tuntemuksiin. Pehmeä, täyteläinen ja tiheä maistettaessa, harmoninen ja loputon makea jälkimaku. Suositus on nauttia tätä makeaa viiniä yksin jälkiruoan jälkeen tai maistettuna voimakkaiden sinihomejuustojen kanssa.