Salita 48

Salita 48 syntyi Valdobbiadenessa Trevigian kukkuloiden sydämessä ja se saa nimensä 48 km:n reitistä, joka kulkee UNESCO:n maailmanperintökohteiden läpi ja maisemista, joita muokkaavat Prealppien tuulet. Tässä ympäristössä viininviljely löytää ihanteelliset olosuhteet ilmaista eleganttia ja tunnistettavaa Proseccoa, jossa tuoksu ja aromien hienous kääntyvät dynaamisiin ja harmonisiin kupliin.

Salita 48 -projekti löytää identiteettinsä Gleran arvostamisesta, joka on näiden maiden symbolilajike, ja sen eri vivahteiden tulkinnasta. Viininvalmistus tapahtuu Martinotti-menetelmän mukaan, joka, autoklaavissa tapahtuvan toisen käymisen kautta, mahdollistaa hedelmän aromisen eheyden säilyttämisen ja hienon sekä kestävän kuplinnan kehittämisen, korostaen lajikkeen ilmaisua.

Lasissa Salita 48:n Proseccot tuovat mieleen kukkaisia ja hedelmäisiä nuotteja, jotka kietoutuvat hienovaraisempiin vivahteisiin, jotka vaihtelevat intensiivisyydessä tyylin ja annostelun mukaan. Suussa kuplat ovat aina ohuita ja eloisia, tukien raikkautta, joka seuraa siemausta tarkkuudella ja sujuvuudella. Valikoima vai kaikkein olennaisimmista ja suorista tulkinnoista, joita luonnehtivat jännitys ja puhtaus, aina pehmeimpiin ja ympäröivimpiin, huipentuen Cartizze Superioren elegantimpaan ilmaisuun. Salita 48 kertoo näin Proseccosta sen eri vivahteissa ja palauttaa johdonmukaisen näkemyksen, joka yhdistää välittömyyden ilmaisun syvyyteen.