Palusci Marina

Palusci-viinitila on pieni todellisuus, joka on useiden sukupolvien ajan viljellyt viinejä Pianellassa, Abruzzon hedelmällisessä maassa. Tilat sijaitsevat upealla Pescaran sisämaan kukkulavyöhykkeellä, vain muutaman kilometrin päässä Adrianmeren rannikosta. Alue on aina ollut hyvin soveltuva viininviljelyyn, joka on vuosisatojen ajan ollut maanviljelysmaiseman pääosassa. Abruzzon kukkulat sijaitsevat nimittäin korkeiden Appennin huippujen ja Adrianmeren rantojen välissä. Tämä erityinen maaston muoto vaikuttaa myönteisesti ilmastoon, joka on välimerellinen, leutoine talvineen, kuumine kesineen, mutta aina hyvin tuulisine, koska vuorilta laskeutuu ilmavirtoja ja merituulia nousee rannikolta sisämaahan.

Viinitarhat on viljelty keskimääräisellä maaperällä, joka on kalkki-savea, ja joka on osoittautunut erittäin soveltuvaksi sekä punaviinirypäleiden että valkoviinirypäleiden tarpeisiin. Hyvien lämpötilavaihteluiden läsnäolo yöllä ja päivällä mahdollistaa viinirypäleiden hitaat kypsymiset, aromien kehityksen.erityisen rikkaita ja intensiivisiä. Puhtaan ympäristön konteksti on saanut viinitilan omaksumaan maataloudellisia valintoja, jotka ovat sopusoinnussa luonnon kanssa. Rivien välissä rikkakasvien torjunta-aineet, lannoitteet ja kemialliset käsittelyt on kielletty, ja käytetään vain rikkiä ja kuparia, jotta viinitilalle tuodaan vain täydellisen terveitä ja aitoja rypäleitä. Huomio viinitarhassa onkin kaiken tuotantoprosessin perusta ja välttämätön edellytys suurten viinien valmistamiselle.

Valittujen rypälelajikkeiden näkökulmasta Marina Palusci -viinitila on päättänyt panostaa alueen historiallisiin lajikkeisiin, jotka ovat vuosisatojen ajan osoittaneet täydellistä vuorovaikutusta paikkojen kanssa, erityisesti: Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino ja Passerina, kaksi valkoviinirypälettä, jotka on palautettu ja arvostettu vain viime vuosikymmeninä, ja jotka osoittavat merkittävää potentiaalia. Myös viinitilalla suositaan yksinkertaisuutta, spontaanilla käymisellä, joka toteutetaan vain alkuperäisten hiivojen käytöllä, ilman lisäaineita ja hyvin alhaisilla rikkidioksidipitoisuuksilla, hyvin alle biologisen maatalouden sääntöjen asettamien rajojen.