Maria Donata Bianchi
Maria Donata Bianchi -viinitila on historiallinen ja vakiintunut viinialan toimija Liguurian länsirannikolla, joka sijaitsee Diano Aretinon hedelmällisessä alueessa Imperiassa. On aina mukavaa seurata pienen maatalouden historian kehitystä, mutta tässä erityistapauksessa se on ehkä vieläkin kauniimpaa. Tässä sukupolvenvaihdos isä Emanuelelta nuorelle viinintekijälle Marta Trevialle on toteutettu harvinaisella taidolla ja positiivisuudella: uusien energioiden panos sekoittuu talon perinteiseen tuotantotapaan. Emanuele on aina läsnä, mutta hän on älykkäästi omaksunut valvojan ja tukijan roolin, ei komentajan.
Maria Donata Bianchi on vaaleanpunainen viinitila, joka on ympäröity upealla, harvinaisen yksinkertaisella maisemalla: edessä vihreät ja jyrkät terassit, ympärillä tumma ja biodiversiteettiä rikas metsä, sivulla hyvin varusteltu ja vieraanvarainen maalaistalo, Agriturismo Valcrosa, joka avattiin vuonna 2009. Tilan pinta-ala on nykyisin 4 hehtaaria, ja se on jakautunut Diano Aretinon ja Diano Castellon välillä; 350 metrin korkeudessa merenpinnasta, tuulen hellimänä ja auringon lämpimästi hyväilemänä, viinitarhat nauttivat täydellisestä altistuksesta, hedelmällisillä mailla.kalkkikivestä. Rivien välissä harjoitetaan nurmiviljelyä ja biologisen maatalouden periaatteet, jotka ovat olleet käytössä jo pitkään, tuottavat pian hedelmää muuntuen niin haluttuun sertifikaattiin etikettiin.
Tänään Marta vaalii huolellisesti Maria Donata Bianchi -tilan salaisuuksia, vahvana kenttäkokemuksensa ansiosta Uuden maailman viinialueilta ja Joao Ramosin, agronomin ja mehiläistarhaajan, tuen avulla. Hän valmistaa Liguurian perinteisiä valkoviinejä tyypillisistä rypäleistä kuten Vermentino ja Pigato, käymällä ne teräksisissä säiliöissä, jotta hedelmän klassinen yrttinen ja välimerellinen profiili saadaan esiin. Mitä tulee punaviineihin, käytettävät lajikkeet ovat pääasiassa Grenache ja Syrah, jotka luovat kevyitä ja hyvin juotavia nesteitä. Martan aloittaman uuden tien punainen lanka on tiukka kunnioitus ympäristöä kohtaan: vain elämällä tasapainossa luonnon kanssa on mahdollista muuttaa Liguurian alueen tyypilliset karut piirteet kevyiksi ja täynnä luonteen ja ilmaisun rikkautta.
Maria Donata Bianchi -viinitila on historiallinen ja vakiintunut viinialan toimija Liguurian länsirannikolla, joka sijaitsee Diano Aretinon hedelmällisessä alueessa Imperiassa. On aina mukavaa seurata pienen maatalouden historian kehitystä, mutta tässä erityistapauksessa se on ehkä vieläkin kauniimpaa. Tässä sukupolvenvaihdos isä Emanuelelta nuorelle viinintekijälle Marta Trevialle on toteutettu harvinaisella taidolla ja positiivisuudella: uusien energioiden panos sekoittuu talon perinteiseen tuotantotapaan. Emanuele on aina läsnä, mutta hän on älykkäästi omaksunut valvojan ja tukijan roolin, ei komentajan.
Maria Donata Bianchi on vaaleanpunainen viinitila, joka on ympäröity upealla, harvinaisen yksinkertaisella maisemalla: edessä vihreät ja jyrkät terassit, ympärillä tumma ja biodiversiteettiä rikas metsä, sivulla hyvin varusteltu ja vieraanvarainen maalaistalo, Agriturismo Valcrosa, joka avattiin vuonna 2009. Tilan pinta-ala on nykyisin 4 hehtaaria, ja se on jakautunut Diano Aretinon ja Diano Castellon välillä; 350 metrin korkeudessa merenpinnasta, tuulen hellimänä ja auringon lämpimästi hyväilemänä, viinitarhat nauttivat täydellisestä altistuksesta, hedelmällisillä mailla.kalkkikivestä. Rivien välissä harjoitetaan nurmiviljelyä ja biologisen maatalouden periaatteet, jotka ovat olleet käytössä jo pitkään, tuottavat pian hedelmää muuntuen niin haluttuun sertifikaattiin etikettiin.
Tänään Marta vaalii huolellisesti Maria Donata Bianchi -tilan salaisuuksia, vahvana kenttäkokemuksensa ansiosta Uuden maailman viinialueilta ja Joao Ramosin, agronomin ja mehiläistarhaajan, tuen avulla. Hän valmistaa Liguurian perinteisiä valkoviinejä tyypillisistä rypäleistä kuten Vermentino ja Pigato, käymällä ne teräksisissä säiliöissä, jotta hedelmän klassinen yrttinen ja välimerellinen profiili saadaan esiin. Mitä tulee punaviineihin, käytettävät lajikkeet ovat pääasiassa Grenache ja Syrah, jotka luovat kevyitä ja hyvin juotavia nesteitä. Martan aloittaman uuden tien punainen lanka on tiukka kunnioitus ympäristöä kohtaan: vain elämällä tasapainossa luonnon kanssa on mahdollista muuttaa Liguurian alueen tyypilliset karut piirteet kevyiksi ja täynnä luonteen ja ilmaisun rikkautta.
