Lusenti
ensinnäkin, valmistettuna myös makeana versiona, sitten Ortrugo ja Malvasia. Kuivat punaviinit ovat esittely 1980-luvulta, jolloin isä Gaetano toi kellariin muutamia puutynnyreitä kypsyttämistä varten, jota täydentää makeiden viinien ja passitojen tuotanto. Luonnolliset käymiset ja pitkät kypsymiset hiivalla ilmentävät kaiken raaka-aineen viinirypäleiden luonteen.Ladattavat viinitarhat ulottuvat nykyään noin 20 hehtaarin alueelle, jota hän hallinnoi yhdessä miehensä Giuseppe Ferrin kanssa, ja niiden ikä vaihtelee 12 ja 80 vuoden välillä: ne koostuvat Colli Piacentinin alkuperäisistä ja tyypillisistä lajikkeista, kuten Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera ja Croatina, joita täydentävät kansainväliset Cabernet Sauvignon ja Pinot Nero. Korkeudet vaihtelevat 230 ja 250 metrin välillä merenpinnasta, ja maaperä koostuu yleisesti savista ja hiekasta, joissa on selviä kalkkikerroksia. Agronominen lähestymistapa on täysin siirtynyt biologiseen järjestelmään vuodesta 2014: maata hoidetaan nurmiviljelyllä ja ruohottamisella rivien välillä, eikä käytetä torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita, ja kuparin ja rikin käyttö torjunta-aineena on yhä vähäisempää.ensinnäkin, myös makeana versiona valmistettu, sitten Ortrugo ja Malvasia. Kuivat punaviinit ovat 1980-luvun uutuus, jolloin isä Gaetano toi kellariin muutamia puutynnyreitä kypsytystä varten, täydentäen passitojen ja makeiden viinien tuotantoa. Luonnolliset käymiset ja pitkät kypsymiset hiivoissa ilmentävät kaiken raaka-aineen viinirypäleen luonteen.
ensinnäkin, valmistettuna myös makeana versiona, sitten Ortrugo ja Malvasia. Kuivat punaviinit ovat esittely 1980-luvulta, jolloin isä Gaetano toi kellariin muutamia puutynnyreitä kypsyttämistä varten, jota täydentää makeiden viinien ja passitojen tuotanto. Luonnolliset käymiset ja pitkät kypsymiset hiivalla ilmentävät kaiken raaka-aineen viinirypäleiden luonteen.Ladattavat viinitarhat ulottuvat nykyään noin 20 hehtaarin alueelle, jota hän hallinnoi yhdessä miehensä Giuseppe Ferrin kanssa, ja niiden ikä vaihtelee 12 ja 80 vuoden välillä: ne koostuvat Colli Piacentinin alkuperäisistä ja tyypillisistä lajikkeista, kuten Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera ja Croatina, joita täydentävät kansainväliset Cabernet Sauvignon ja Pinot Nero. Korkeudet vaihtelevat 230 ja 250 metrin välillä merenpinnasta, ja maaperä koostuu yleisesti savista ja hiekasta, joissa on selviä kalkkikerroksia. Agronominen lähestymistapa on täysin siirtynyt biologiseen järjestelmään vuodesta 2014: maata hoidetaan nurmiviljelyllä ja ruohottamisella rivien välillä, eikä käytetä torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita, ja kuparin ja rikin käyttö torjunta-aineena on yhä vähäisempää.ensinnäkin, myös makeana versiona valmistettu, sitten Ortrugo ja Malvasia. Kuivat punaviinit ovat 1980-luvun uutuus, jolloin isä Gaetano toi kellariin muutamia puutynnyreitä kypsytystä varten, täydentäen passitojen ja makeiden viinien tuotantoa. Luonnolliset käymiset ja pitkät kypsymiset hiivoissa ilmentävät kaiken raaka-aineen viinirypäleen luonteen.
