Il Marroneto
Montalcinon kukkulan korkeilla rinteillä, maiseman edessä, joka ulottuu Sienan torneista Casentino-vuorille, Madonnan Grazie -kirkon juurella kohoaa vanha torni, jossa sijaitsee Alessandro Morin viinitila, omistaja ja tulkitsija niille Sangiovese-rypäleille, joita täällä on viljelty aina. Ensimmäinen Il Marroneto -niminen Brunello-pullo lähti tästä kellarista vuonna 1978, kun isä Giuseppe osti maata Montalcinon muureilta, avaten yhden alueen ensimmäisistä luonnollisista viinitiloista.
Tornin ympärillä, historiallisessa rakennuksessa vuodelta 1246, viinitarhat laajenevat 6 hehtaarin alueelle, istutettuna vuosina 1975-1983 niin jyrkille rinteille, että terassit ovat tarpeen. Viljelyä hoidetaan vähän interventioita vaativilla, perinteisillä ja minimalistisilla kriteereillä, jotka edellyttävät luonnollista kasvillisuutta ja kevätleikkausta, sekä intensiivisen tuotannon hylkäämistä laadun hyväksi. Sadonkorjuu tapahtuu vain silloin, kun terttu alkaa muuttua palaneisiin väreihin, merkki siitä, että siemenet ovat saavuttaneet oikean kypsyyden, joka antaa viinille kasviperäisiä tanniineja. Viinin valmistus on
jolleivät viinit altistuvat perinteiselle ja klassiselle viininvalmistukselle; kypsyminen tapahtuu suurissa Allier- ja Slovenialaisissa tynnyreissä vähintään 4 vuoden ajan, kuten Brunellon sääntö edellyttää. Tuloksena on elegantti ja tärkeä viini, meditaatiota varten, upea ilmentymä siitä rakkaudesta ja kärsivällisyydestä, jota sen tuottaminen vaatii.Melkein 40 vuoden toiminnan jälkeen Il Marronetoa pidetään yhtenä Montalcinon kymmenestä historiallisesta yrityksestä, yksi tunnetuimmista ja tärkeimmistä, Alessandro Morin intohimon ja työn ansiosta, mutta ennen kaikkea sen moitteettoman ja liikuttavan Brunellon ansiosta, joka kantaa hänen nimeään.
