Cossart Gordon
Cossart Gordon on yksi Madeira-viinin historian merkittävimmistä nimistä. Sen perustaminen tapahtui vuonna 1745 kolmen skotlantilaisen ystävän, Francis Newtonin, Thomas Gordonin ja Thomas Murdochin, toimesta, jotka perustivat yrityksen Newton-Gordon-Murdoch & Co. Pian siitä tuli yksi suurimmista Madeira-viinien viejistä Amerikkaan, ja se vakiinnutti asemansa yhtenä tärkeimmistä toimijoista Portugalin markkinoilla. Vuonna 1808 mukaan liittyi myös irlantilainen mies, William Cossart, joka, suurella älyllä ja seikkailunhalulla varustettuna, teki merkittäviä muutoksia tuotantotoimintaan, laajentaen sitä myös Sherryyn, Portoon, Tarragonaan, Marsalaan ja Malagaan. Kuitenkin tämä lähestymistapa, joka suuntautui tarjonnan monipuolistamiseen, loppui toisen maailmansodan jälkeen, ja viinitila päätti keskittyä yksinomaan Madeiraan. Tarkka työ johti siihen, että Cossart Gordon liittyi Madeira Wine Companyyn, ja viime vuosina se on solminut kumppanuuden Symingtonin kanssa, joka on yksi Portugalin arvostetuimmista makeiden viinien nimistä.
Cossart Gordon tuottaa ja
pullotetaan Portugalin Madeiran saarella. Siellä Sercial-, Verdelho-, Terrantez-, Bual-, Tinta Negra- ja Malmsey-rypäleet muunnetaan viiniksi ja ne altistuvat lämpötilan nostolle, joka mahdollistaa veden haihtumisen ja viinin tiivistymisen. Kaikki tämä tapahtuu erittäin vanhoissa tammitynnyreissä, jotka sijaitsevat Funchalin viinitilalla, saaren keskellä ja 30 metriä merenpinnan yläpuolella, ihanteellinen paikka, jossa Madeiran Cossart Gordonin salaperäinen elämä voi kehittyä. Rakennus koostuu 12 kypsymissalista, jotka on sijoitettu kolmeen kerrokseen ja erotettu kiviseinillä ja puulattioilla. Tämän seurauksena jokaisessa 12 tilassa syntyy luonnollinen määritelmä erilaiselle mikroilmastolle, altistuksen, lämpötilan ja kosteuden mukaan. Madeiralla ilmasto on subtrooppinen ja leuto, ja saarelta on havaittu jopa seitsemän erilaista mikroilmastoa. Maaperä on tuliperäistä ja sen hedelmällisyys mahdollistaa erilaisten kasvilajien viljelyn ja se tarjoaa yllättävän monimuotoisen eläimistön. Niin vihreällä ja hedelmällisellä maalla, joka on suuri biodiversiteetti, ympäröimänä valtavasta sinisestä valtamerestä, ei voinut syntyä muuta kuin jotain yllättävää, Madeiran, joka juuri historian ja suurten tuottajien, kuten Cossart Gordonin, ansiosta on tullut yhdeksi maailman arvostetuimmista makeista viineistä.
