Colle Duga

Colle Duga on pieni tuotantoyritys, joka sijaitsee Zegla-nimisessä paikassa Cormònsin kunnassa. Olemme Friulissa, vain muutaman askeleen päässä Sloveniasta, missä jokainen sentti maata on kylvetty historiaan, arvoihin ja muistiin. Tässä Damian Princic edustaa perheen viimeistä sukupolvea, joka on omistautunut viininviljelylle, viljellen rakkautta ja intohimoa Colle Dugalla, kukkulalla, joka on vahvasti omistautunut laadukkaiden viinien tuottamiseen. Damiania auttavat päivittäisissä toiminnoissa vaimonsa Monica sekä lapset Karin ja Patrick, jokainen eri rooleissa, kaupallisista hallinnollisiin, myös viinitarhoilla ja kellarissa. Damianin tavoite jokaisessa sadonkorjuussa on onnistua, käyttämällä sopivia viljelytekniikoita, saamaan paras mahdollinen tulos jokaisesta etiketistä. Tämä on epäilemättä kunnianhimoinen tavoite, joka kuitenkin, vuosi vuodelta, jatkaa rikastumistaan tunnustuksilla ja palkinnoilla, joita myönnetään Italian tärkeimmiltä alan oppailta, todistaen, että valittu tie on oikea.

Colle Dugan viinitarhat ulottuvat hieman yli 10 hehtaarin alueelle, ja ne on jaettu neljään tilaan eri, kaikki Collio DOC:n alueella. Erinomainen terroir, jossa hallitseva on “ponca”, eli se eoseenikauden hiekka- ja savikerroksista koostuva maa, joka on noussut pinnalle Adrianmeren pohjan kohoamisen myötä, erittäin sopiva laadukkaalle viljelylle. Maaperän koostumuksen lisäksi myös ilmasto on tärkeä, ja se voi hyötyä sekä Adrianmereltä tulevista tuulista että alppikehän tarjoamasta luonnollisesta suojasta, joka suojaa viinitarhoja kylmiltä virtauksilta. Rivien välissä viljellään alueen tyypillisiä rypälelajikkeita, Pinot Grigiosta Friulanoon, Chardonnaysta Sauvignon Blanciin, Malvasiaan ja ainoaan punaviinirypäleeseen, Merlotiin. Viinitarhoilla käytettävät käsittelyt on minimoitu, tavoitteena kunnioittaa aina jokaisen rypälelajikkeen ominaisuuksia, myös kellaritoimintojen aikana, viininvalmistuksesta kypsyttämiseen.