'Vigorello' San Felice 2021
San Felicen "Vigorello" oli historian ensimmäinen Supertuscan, tuotettu vuodesta 1968 Chianti-alueella kansainvälisistä rypälelajikkeista, kypsytettynä 24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Aromikokonaisuus koostuu marjoista hillossa, makeista mausteista, konjakissa säilötyistä kirsikoista ja vaniljasta. Maku on intensiivinen, lämmin ja rakenteellinen, tukevilla tanniineilla ja pitkäkestoisella jälkimaulla
San Felicen "Vigorello" on ainutlaatuinen Super Tuscan, joka on syntynyt alkuperäisestä suunnitelmasta yhdistää Pugnitello, erityinen paikallinen rypälelajike Keski-Toscanasta, klassisiin rypäleisiin, jotka muodostavat Bordeaux-tyyliset punaviinit. Pullo, joka heijastaa Chianti Classicon alueen erinomaista kykyä viljellä hienoja ilmentymiä erilaisista paikallisista ja kansainvälisistä rypäleistä. Premium-linjan etiketti tunnetulta Castelnuovo Berardengan viinitilalta, arkkitehtoninen ja luonnollinen helmi, jolla on vertaansa vailla oleva arvostus, avattavaksi heti tai säilytettäväksi kellarissa sen varman aromikehityksen arvostamiseksi.
San Felice "Vigorello" on valmistettu Pugnitello-rypäleistä (35 %), Cabernet Sauvignonista (30 %), Merlotista (30 %) ja Petit Verdotista (5 %). Viinitarhat, jotka sijaitsevat San Felicen alueella, ovat sijoitettu keskipainoisille maaperille, jotka sisältävät jälkiä Alberesesta ja Galestrosta, tämän alueen tyypillisistä kivistä. Sadonkorjuu, joka on lajikkeittain jaettu, tapahtuu syyskuun ensimmäisestä viikosta lokakuun ensimmäiseen viikkoon ja se tehdään käsin. Rypäleitä käsitellään teräksessä, jossa tapahtuu noin 25 päivän ajan kestävä uuttaminen, johon
seuraa ranskalaisessa tammitynnyrissä tapahtuva kypsyminen noin 20 kuukauden ajan.
Äärimmäinen tarkkuus rypäleiden valinnassa ja kunnioittava käsittely kellarissa tekevät tästä San Felicen punaviinistä aitoa ja ainutlaatuista ilmaisua tunnetusta chiantialaisesta alueesta. Tiheä punainen väri vaikuttaa silmään ja ennustaa laajaa rakennetta. Monipuolinen tuoksukuvasto, jossa on mustikkahilloa, kirsikkaa ja mausteisia vivahteita kahvista ja mustapippurista, johdattaa lämpimälle makupaletille, jossa erottuvat mahtavat ja pehmeät tanniinit sekä pitkä ja balsaminen jälkimaku. Suositellaan nautittavaksi lampaan ja paistetun riistan kanssa.