Vézelay 'Come de Gros Mont' Xavier Yverneau 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Bourgogne AOC
Chardonnay 100%
Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja, Viinit viinintekijältä
Heti saatavilla
Vézelay 'Come de Gros Mont' Xavier Yverneau 2023
42,60 €
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
UutuudetSommelierimme kertovat
Xavier Yverneauksen Vézelay 'Come de Gros Mont' syntyy pohjoisen Burgundin kukkulamonopolista, etelä-länteen avautuvasta amfiteatterista hieman yli kolmensadan metrin korkeudessa. Valkoisista rypäleistä, jotka on käsitelty alkuperäisillä hiivoilla ja vähäisellä rikkidioksidilla, se kypsyy vain säiliössä säilyttääkseen Chardonnayn jännitteen ja aromin. Tuoksussa paljastuu sitruunan ja greipin aromeja, valkoista orapihlajaa mineraalisen taustan päällä. Maku on tiukka ja suolainen, eläväinen raikkaus ja kaunis pehmeys, selkeä ja kestävä lopetus, täydellinen osterien tai kastikkeessa olevan meriahvenen kanssa
Väri:
Keltainen oljenkeltainen vihreillä heijastuksilla
Tuoksu:
Energinen ja mineraalinen, jossa on valkoista orapihlajaa ja greippiä rikkaita jodisia tuntemuksia taustalla
Maku:
Tiukka ja suolainen, eläväisen raikas, glyseriininen pehmeys ja selkeä lopetus