Vézelay 'Come de Gros Mont Demi-Muid' Xavier Yverneau 2022
(
75 cl
/ 12.5%
) Vézelay AOC
Chardonnay 100%
Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja, Viinit viinintekijältä
Heti saatavilla
Vézelay 'Come de Gros Mont Demi-Muid' Xavier Yverneau 2022
50,10 €
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Xavier Yverneautin Vézelay 'Come de Gros Mont', tässä demi-muid -versiossa, syntyy Bourgognen pohjoisosan kukkulamonopolista. Se kypsyy suurissa 500 litran tammitynnyreissä, jotka antavat Chardonnaylle suurta syvyyttä, kehittäen tiukemman mutta suuria tunteita herättävän profiilin. Tuoksussa paljastuu sitruunan ja omenan aromeja, valkoista kukkaa ja häivähdys hasselpähkinää, joka paljastaa viinin kypsyyden. Maku on kermainen ja ympäröivä mutta aina jäntevä, elävässä raikkaudessa ja kauniissa suolaisuudessa, pitkäkestoisella jälkimaulla, täydellinen kastikkeessa olevan meriahvenen tai paahdetun fasaanin kanssa
Väri:
Kultainen keltainen
Tuoksu:
Elävä sitruunalla, omenalla, viitteenä valkoisesta kukasta, kehittyneitä elementtejä hasselpähkinästä ja mantelista
Maku:
Kermainen ja ympäröivä mutta aina jäntevä, elävässä raikkaudessa ja viehättävässä suolaisuudessa, pitkäkestoisella jälkimaulla