Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivella 2023
Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivellalta on roséviini Campaniasta, joka on syntynyt Piedirosso-, Guarnaccia Nera- ja Sciascinoso-rypäleiden sekoituksesta, kolmesta historiallisesta lajikkeesta Vesuviolla. Tuoksussa on herkkiä keltaisen hedelmän, sitrushedelmien kuoren ja orvokkien terälehtien aromeja, kun taas maku on virkistävä ja miellyttävän mineraalinen, ja siinä on hyvä hapokkuus ja hieno pehmeys suussa. Ihanteellinen yhdistettäväksi kalaplatteihin ja äyriäisiin!
Cantine Olivella Vesuvio Rosato ‘Ereo’ on kampanjalainen rosé-viini, jota arvostetaan herkullisesta suolaisesta ja mineraalisesta sävystään. Tämä pullo edustaa rosé-viinien 2.0 sukupolvea, ilmentäen tietynlaista luonteen ja monimutkaisuuden tasoa unohtamatta poikkeuksellista sujuvuutta, joka on aina ollut ominaista tälle viinityypille. Cantine Olivella tuottaa ‘Ereo’ perinteisesti Vesuvion alueella viljeltyjen rypälelajikkeiden sekoituksesta, tavoitteena tarjota etiketti, joka maistuu alueelta, kuten myös muu valikoima. Nimi ‘Ereo’ tarkoittaa "kuparia", viitaten tämän viinin tyypilliseen kupariseen väriin.
Cantine Olivellan Vesuvio Rosato ‘Ereo’ syntyy tasapainoisesta sekoituksesta Piedirossoa, Guarnaccia Neraa ja Sciascinosoa, paikallisia lajikkeita, joita viljellään vulkaanisella hiekalla Vesuvion varjossa. Kasvit, jotka on kasvatettu luomumenetelmällä 600 metrin korkeudessa merenpinnasta, ovat yli 50 vuotta vanhoja ja sijaitsevat Sant’Anastasian kunnassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet vinifikoidaan rosé-viiniksi lyhyen kuorimisen kautta, ja alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, samoissa viinikanistereissa, joissa massa kypsyy muutaman kuukauden ajan pullotukseen asti.
‘Ereo’ Vesuvio Rosato Cantine Olivella on vaaleanpunainen sävy, jossa on kuparinsävyisiä heijastuksia. Tuoksussa on rapeita ja harmonisia aromeja keltaisesta persikasta, sitrushedelmien kuoresta ja orvokista, joita korostavat voimakkaat mineraaliset vivahteet. Suussa se on raikas ja pehmeä, suolainen ja elinvoimainen, ja siinä on hyvä mineraalinen vivahde lopussa. Kuten useimmat rosé-viinit, myös ‘Ereo’ osoittaa poikkeuksellista monipuolisuutta ruoka-viini-yhdistelmissä.