Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitTerra00:n Vernatxa Orange 'Ashut' on orange-viini, joka on tuotettu Espanjassa, liotettu 45 päivää kuorissa ja kypsytetty 9 kuukautta saviastioissa. Tuoksussa on laaja ja monimutkainen sitrushedelmien, heinän ja aromaattisten yrttien kukkaistuoksu, kun taas maku on raikas, suolainen, täyteläinen, hieman tanniininen ja hyvässä hapokkuudessa lopussa. Orange-viini, joka valloittaa kaikki väreillään ja tuoksuillaan!
Orange 'Ashut' Vernatxa Terra 00 -viini on artisan-viinitilalta, joka edustaa Garnacha Blancan oranssia ilmaisua, jossa on luonteenvoimaa ja syvyyttä. Yhteistyökumppanit Joan R. Bada ja Josep Arrufat aloittivat Terra 00 -projektin tavoitteena arvostaa Terra Altan viinialueen puhtaimpia ja aitoja puolia, raviten alueen vuosituhansia vanhaa perinnettä. Tämän saavuttamiseksi Joan ja Josep omaksuvat kestäviä ja aitoja käytäntöjä, jotka perustuvat luomuviljelyyn, biodynaamisiin menetelmiin ja minimalistiseen viininvalmistukseen, tekijöitä, jotka ovat perusta heidän itsensä kuvaamilleen "luomuvinuille ja inhimillisille".
Terra 00 Vernatxa Orange 'Aschut' on peräisin vain luomuviljeltyistä Vernatxa Blanca -rypäleistä. Erityisesti rypäleet tulevat Les Novenesin ja La Cireran palstoilta, jotka ovat rikkaita savi-, kalkki- ja kivilajit. Sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa, ja rypäleet käydään spontaanilla alkoholikäymisellä, jota seuraa 28 päivän kuorimacerointi. Tämän jälkeen neste
kuluu 9 kuukautta saviastioissa, jotka ovat 1.000 litran kokoisia, ja se pullotetaan lopuksi ilman selkeyttämistä tai suodattamista ja ilman lisättyjä sulfiitteja.‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 on oranssinvärinen, jossa on kultaisia heijastuksia. Aromikimara tarjoaa tuntemuksia mandariinista, appelsiinin kuoresta, yrteistä ja trooppisista hedelmistä, joita tukevat hienot mineraaliset vivahteet. Suussa tunne on raikas ja intensiivinen, suolainen ja täyteläinen, miellyttävällä sitrushedelmien jälkimaulla. Tämä on gastronominen oranssi viini, joka sopii laajaan valikoimaan ruokia, kuten kalaruokia tai vaaleita lihoja, keski-ikäisiä juustoja ja palkokasvisoppia.