Vernatxa Negra 'La bestia' Terra00 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit
Epätavalliset rypälelajikkeetVernatxa Negra 'La bestia' espanjalaiselta viinitilalta Terra00 on punaviini, jolla on rustiikkinen profiili ja voimakas, aromaattinen tuoksu, täydellinen kaikille makuille sen sujuvan ja houkuttelevan juotavuuden ansiosta. Nenässä erottuvat mustikan ja vadelman nuotit, joita täydentävät hienot kukkaiset vivahteet, kun taas suussa se on täyteläinen ja mehukas, hyvin läsnä olevilla tanniineilla ja voimakkaalla raikkaudella lopussa.
Vernatxa Negra ‘La Bestia’ -viini, joka tulee käsityöläistilalta Terra 00, on espanjalainen etiketti, joka erottuu rapisevalla hedelmä- ja kukka-aromiprofiilillaan. Vernatxa Negra on yleinen nimi Terra Alta -viinialueella Garnacha Tintalle, mustasatoiselle rypäleelle, jota viljellään Välimeren alueella ja jota tunnetaan myös nimillä Grenache Noir, Garnatxa ja Alicante, mutta jota ei tule sekoittaa Alicante Bouschetiin, joka on oma viinilajinsa.
‘La Bestia’ Vernatxa Negra Terra 00 on 100 % Vernatxa Negra, joka on kasvatettu hiekka- ja valkoisen saven rikkailla mailla. Agronominen käytäntö, jota Joan R. Bada ja Josep Arrufat, Terra 00 -viinitilan perustajat, noudattavat, seuraa biologisen maatalouden periaatteita, joita täydennetään biodynaamisilla käytännöillä. Kun rypäleet ovat kypsyneet, ne kerätään kokonaan käsin laatikoihin, ja viinitilalla siirrytään sitten klassiseen punaviinin valmistukseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, spontaanilla alkoholikäymisellä kuorien kanssa. Tämän jälkeen neste siirretään 1 000 litran saviastioihin, joissa se saa levätä 9 kuukautta kunnes.
lopulliseen pullotukseen. Koko tuotantoprosessin aikana on suljettu pois sekä kirkastamisen tai suodattamisen käyttö että sulfiittien käyttö, joita ei lisätä missään vaiheessa valmistusta.
Lasissa Terra 00 Vernatxa Negra ‘La Bestia’ näyttää intensiiviseltä kirsikanpunaiselta. Tuoksussa esiintyy hedelmäisiä vivahteita mustikasta, mansikasta, vadelmasta ja kirsikasta, joita korostavat Välimeren yrtit sekä vivahteet ruususta ja orvokista. Maku on intensiivinen ja mehukas, ja siinä on pehmeä runko ja miellyttävän tanniininen ja raikastava jälkimaku, jossa ilmenevät uudelleen tuoksussa havaittuja hedelmäisiä ja kukkaisia aistimuksia.