Vernatxa Negra 'La bestia' Terra00 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikit
Epätavalliset rypälelajikkeetVernatxa Negra 'La bestia' espanjalaiselta viinitilalta Terra00 on punaviini, jolla on rustiikkinen profiili ja voimakas, aromaattinen tuoksu, täydellinen kaikille makuille sen sujuvan ja houkuttelevan juotavuuden ansiosta. Nenässä erottuvat mustikan ja vadelman nuotit, joita täydentävät hienot kukkaiset vivahteet, kun taas suussa se on täyteläinen ja mehukas, hyvin läsnä olevilla tanniineilla ja voimakkaalla raikkaudella lopussa.
La Vernatxa Negra ‘La Bestia’ käsityöläistilalta Terra 00 on espanjalainen etiketti, joka vaikuttaa raikkaalla hedelmäisellä ja kukkaisella aromiprofiilillaan. La Vernatxa Negra on yleinen nimi Terra Alta -viinialueella Garnacha Tintalle, mustasatolajikkeelle, jota viljellään Välimeren alueella ja jota tunnetaan muun muassa nimillä Grenache Noir, Garnatxa ja Alicante, mutta jota ei tule sekoittaa Alicante Bouschetiin, joka on oma lajikkeensa.
‘La Bestia’ Vernatxa Negra Terra 00 on 100% Vernatxa Negra, joka kasvatetaan hiekka- ja valkoisessa savimaassa. Joan R. Bada ja Josep Arrufat, Terra 00 -viinitilan perustajat, noudattavat maataloudessa ekologisia periaatteita, joita täydentävät biodynaamiset käytännöt. Kun rypäleet ovat kypsyneet, ne kerätään kokonaan käsin laatikoihin, ja viinitilalla siirrytään sitten klassiseen punaviinin valmistukseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, spontaanilla alkoholikäymisellä kuorien kanssa. Tämän jälkeen neste siirretään 1 000 litran saviastioihin, joissa se saa levätä 9 kuukautta.
lopulliseen pullotukseen. Koko tuotantoprosessin aikana on myös suljettu pois sekä kirkastamisen tai suodattamisen toimenpiteet että sulfiittien käyttö, joita ei lisätä missään työvaiheessa.
Lasissa Terra 00 Vernatxa Negra ‘La Bestia’ näyttää intensiiviseltä kirsikanpunaiselta. Tuoksussa on hedelmäisiä vivahteita mustikasta, mansikasta, vadelmasta ja kirsikasta, joita rikastuttavat Välimeren yrttien vivahteet sekä viittaukset ruusuun ja orvokkiin. Maku on intensiivinen ja mehukas, jossa on pehmeä runko ja miellyttävästi tanniininen ja raikastava loppu, jossa hedelmäiset ja kukkaiset aistimukset toistuvat, jotka havaittiin tuoksussa.