Vernatsch 'Sankt Anna' In Der Eben 2021
(
75 cl
/ 12%
) Dolomiittien viinitarhat IGT
Schiava 96%, Lagrein 2%, Pinot Noir 2%
Viinit viinintekijältä, Luomutuotteet, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Jäljellä on vain 2!
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
‘Sankt Anna’ In der Ebeniltä on Schiava, joka kasvaa Bolzanon ylle vulkaanisilla mailla. Historiallinen tila, joka työskentelee luomuna ja biodynaamisesti, osa varsista jätetään fermentoitumaan tanniinin ja rakenteen uuttamiseksi. Tuoksussa on metsämansikoita ja orvokkeja, vaaleanpippurin ja tuoreen ruohon vivahteita. Suussa se on raikas ja sujuva, pehmeillä tanniineilla ja voimakkaalla suolaisuudella, joka korostaa juotavuutta. Ihanteellinen valinta valkoisten lihojen, kuten paahdetun kanan tai savustettujen leikkeleiden, kanssa.
Väri:
Vaalean rubiininpunainen, granatin sävyillä
Tuoksu:
Raikas, jossa on villimaidon ja orvokin aromeja, sekä vaaleanpippurin vivahteita
Maku:
Raikas ja sujuva, pehmeillä tanniineilla ja suolaisella jälkimaulla
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta