Vermouth Rosso Casa Mariol
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitVermouth Punainen Casa Mariol on maustettu espanjalainen viini, jota tuottaa katalonialainen luomutila. Mariol-perhe on valmistanut viiniä kolmannessa sukupolvessa ja innovoi tänään välimerellisellä vermouthilla, joka on pakattu Mirko Borschen suunnittelemaan design-pulloon. Kestäviä viittauksia aromaattisiin yrtteihin, makeisiin mausteisiin ja sitruksiin muodostaa kiehtova kukkaistuoksu. Suussa se on raikas, pyöreä ja miellyttävän katkeran jälkimaun omaava.
Casa Mariolin punaviini on maustettu viini Kataloniasta, joka todistaa yhteydestä tilan ja Terra Altan alueen välillä. Josep Maria, Miguel Àngel ja Marta Vaquer, kolmas sukupolvi viinin tuottajia, tavoittelevat katalonialaisten erikoisuuksien arvostamista, erityisesti Terra Altan osalta, joka on bodegan koti. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi perheellä on 50 hehtaarin alueella perinteisiä rypälelajikkeita, kuten Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Verdejo, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Trepat, Tempranillo ja Samsó, joka on Kataloniassa Carignan-nimi, sekä kansainvälisiä rypäleitä Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.
Casa Mariol Vermouth Rosso valmistetaan valkoisista valituista rypäleistä saadusta viinipohjasta, erityisesti Macabeusta, pähkinöillä tummennettuna ja maustettuna Terra Altan alueelta kerättyjen kasvien uuttamisella. Uuttamisessa käytetään ainesosia, kuten timjamia, appelsiinin kuorta, kardemummaa, absinttia ja rosmariinia. Aromatisointiprosessin päätyttyä vermutti altistuu muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen Solera-menetelmän mukaan ja pullotetaan lopulta erikoisessa litran muodossa.
Casa Mariolin Punaviinillä on intensiivinen ja tumma granaatinpunainen väri. Nenässä erottuvat voimakkaat vaniljan, appelsiininkuoren, kolapähkinän, neilikan ja kanelin aromit, joita rikastuttavat Välimeren yrttien, kuten timjamin ja rosmariinin, vivahteet. Tasapainoinen ja erittäin raikas maku, pyöreä ja melko pystysuora, pitkäkestoinen ja miellyttävän karvas jälkimaku. Tämä katalonialainen vermutti on täydellinen ainesosa antamaan Välimeren vivahteen klassisiin cocktaileihin, joissa käytetään vermuttia, kuten Negroni, Americano ja Manhattan.