Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco Romano Levi
Torino Rosso Superiore - Vermouth Barbaresco di Levi on mausteinen viini, joka seuraa Lidian, Romanon sisaren, päiväkirjoista löytynyttä vanhaa reseptiä, joka rakasti viljellä ja valita yrttejä Langhe-alueella. Tämä Vermouth syntyy Barbaresco-viineistä, joihin on lisätty erilaisia uutteita ja ripaus Grappa, ja se tarjoaa intensiivisen ja täyteläisen maun, jossa on voimakkaita makeiden mausteiden, lääkekasvien ja mentolisia vivahteita.
Torinon Vermutti Rosso Superiore Barbaresco Romano Levilta on suuri klassikko piemontelaisessa perinteessä, jonka on tulkinnut yksi kuuluisimmista ja arvostetuimmista italialaisista tislaajista. Romani Leville, joka myy jo tunnettuja ja kysyttyjä grappoja, on myös Vermutti, jota tuotetaan edelleen sisarensa Lidialta saamansa alkuperäisen reseptin mukaan, joka omistautui intohimoisesti kasvien valinnalle ja keräämiselle Langhen alueella. Yrtit käyvät läpi infuusio-prosessin Barbaresco-viinien seoksessa, johon lisätään tippa Romano Levi -grappaa, joka antaa Vermutille henkilökohtaisen ja luonteenomaisen sävyn.
Torinon Vermutti Rosso Superiore on luomus yhdeltä alueemme tärkeimmistä tislaamoista. Romano Levi tuli tunnetuksi korkealaatuisten grappojen etikettisarjalla. Mutta pääasiallisen tislaustoimintansa ohella hän on edistänyt myös joitakin projekteja, jotka liittyvät parhaisiin piemontelaisiin käytäntöihin, kuten käsityö-Vermuttien valmistamiseen, joilla on tyypillinen alueellinen maku. Tapa kunnioittaa yhtä klassisimmista käytännöistä.paikallisia, syntynyt tekemään viinistä aromikkaampaa ja monimutkaisempaa, ei pitkällä puu-kypsytyksellä, vaan käyttämällä aromaattisten yrttien, kasvien ja hedelmien infuusio-prosessia. Sen pullot ovat arvostettuja kaikkien intohimoisten keskuudessa, jotka etsivät aitoja makuja menneisyydestä.
Torinon Vermutti Rosso Superiore Barbaresco, joka on tuotettu kuuluisassa Romano Levi -tislaamossa, on todellinen erikoisuus Langhen alueelta. Tämä on erityisen arvokas versio tästä historiallisesta likööristä, joka on viime vuosina löydetty uudelleen myös uusien sukupolvien keskuudessa, erityisesti modernin mixologian alalla. Se valmistetaan punaisista Barbaresco-viineistä Langhen alueelta, joita käytetään yrttien infuusioiden tekemiseen, mukaan lukien: artemisia, appelsiininkuori, sambuca, kirsikka ja muita Langhen alueen tyypillisiä aromaattisia yrttejä. Vermutti on väriltään amberia, jossa on kirkkaat rubiininheijastukset, ja se paljastaa nenälle yrttien, mausteiden, sitrushedelmien ja balsamisten vivahteiden aromeja. Makunautinto on lämmin ja runsas, pehmeillä ja monimutkaisilla aromeilla, jotka vievät harmonisesti kohti erittäin pysyvää jälkimakua.