Vermouth Bianco Superiore Sant'Orsola
Vermouth Bianco Superiore di Sant'Orsola on maustettu torinolainen viini, joka on alueen kiistaton symboli. Sen valmistus edellyttää piemontelaista viiniä ja yrtti-, mauste-, kukka-, kuori- ja juuriteesekoitusta, sekä alkoholia ja sokeria. Harmooninen, pehmeä ja monimuotoinen, tätä Vermouthia voi nauttia joko sellaisenaan, ehkä jäällä, tai sekoitettuna, luoden raikkaita, aromaattisia ja virkistäviä cocktaileja, erityisesti aperitiivin aikana!
Torinon Valkoinen Superiore Vermutti, joka on italialaisen Sant’Orsola-tuottajan valmistama, saa arvostusta herkullisista kukkien, yrttien ja sitrushedelmien aromeistaan, jotka ovat Sant’Orsolan vakiintuneen kokemuksen tulosta. Yleisesti ottaen Torinon Vermutin tuotanto perustuu Artemisia-sukuisiin kasveihin, joita viljellään tai kerätään Piemontessa, sekä piemonteselaiseen viinipohjaan, joko valkoiseen tai punaisiin, joka omaa rakenteen ja hapokkuuden, jotka tukevat kasvien aromien intensiivisyyttä ja tasapainottavat sokerin makeutta.
Sant’Orsola Torinon Superiore Valkoinen Vermutti valmistetaan valkoisesta viinistä, joka on tuotettu Piemontessa ja jolla on Valtion Alkuperämerkintä. Viini yhdistetään vähintään viiteen kasviin, kuten kukkiin, yrtteihin, mausteisiin, kuoriin ja juurisiin, joita viljellään tai kerätään piemontesella alueella, ja jotka on aiemmin infusoitu riittävän ajan alkoholiliuoksessa. Käytetyistä kasveista, jotka on valittu pitkien tutkimusten ja kokeilujen jälkeen, erottuu roomalainen absintti. Viiniä, johon on infusoitu kasveja, lisätään sitten sokerilla ja se jätetään sitten lepäämään erityisiin kypsytysastioihin.
Sant’Orsolan Torinon Superiore Valkoinen Vermutti on intensiivinen heinänkeltaisen värinen. Elävät roomalaisen absintin, kukkamausteiden ja sitrushedelmien aromit täyttävät rikkaan tuoksuvalikoiman, jota täydentävät vivahteet aromaattisista yrteistä. Suussa se on pehmeä ja monimutkainen, oikein tasapainotettu ja hyvin sovitettu sokeri- ja alkoholikomponenttien välille. Kuten klassiset vermutit, myös tämä Torinon Superiore Valkoinen Vermutti voidaan nauttia sellaisenaan tai käyttää mixologiassa klassisten ja vaihtoehtoisten cocktailien valmistamiseen.