Vermignon' Tenuta Lenzini 2024
Viinintekijän viinit"Vermignon" on valkoviini, joka on erittäin aito ja juotava, valmistettu Gragnanossa Sauvignon- ja Vermentino-rypäleiden sekoituksesta. Se esittelee hoikan ja dynaamisen rakenteen, jota rytmittää pulssittava suolaisuus ja voimakas raikkaus, ympäröitynä greipin, yrttisten vivahteiden, persikan, aromaattisten yrttien ja valkoisten kukkien aromeilla.
Tenuta Lenzinin "Vermignon" on raikas, suolainen ja aromikas valkoviini, joka on tuotettu taitavan Vermentino- ja Sauvignon Blanc -rypäleiden sekoituksesta, jotka on viljelty Lucchesin vihreillä kukkuloilla pienessä Gragnanon kylässä. Siellä Benedetta ja Michele hoitavat viinitarhojaan kunnioittaen täysin luontoa ja sen ilmaisua biodynaamisen filosofian periaatteiden mukaisesti, ollen vakuuttuneita siitä, että viinin, joka täydellisesti kertoo sen alkuperäisestä alueesta, saamiseksi ei tarvita kemian keinotekoisia apuvälineitä. He uskovat, että ainoa välttämätön asia on huolehtia huolellisesti ja koskaan tunkeutumatta maasta, jotta se voi itse tarjota parhaat ja aidoimmat hedelmänsä.
Tenuta Lenzinin "Vermignon" valmistuu huolellisesta maaperän käsittelystä, joka ei saa synteettisiä käsittelyjä; kuparia ja rikkiä käytetään vain välttämättömästi. Alkuperäiset hiivat ja spontaani käyminen ovat välttämättömiä, ja sulfiittien käyttö on minimoitu, on suunniteltu kevyt kuorimacerointi yhden päivän ajaksi ja kypsytys tapahtuu teräksessä kuuden kuukauden ajan. Kaikki on suunniteltu niin, että hedelmä ei muuttuisi ja voisi ilmaista itsensä täydellisessä aitoudessaan.
Tenuta Lenzinin "Vermignon" pukeutuu täyteläiseen heinänkeltaseen, älkää huoliko, jos siinä on hieman sameutta: se on vaaratonta ja luonnollista. Nenässä ja suussa se yhdistää Vermentinon raikkaan, hieman sitruksisen ja hyvän suolaisuutensa sekä Sauvignon Blancin eloisasti aromaattisen luonteen, joka koostuu hienovaraisista yrttisistä vivahteista ja houkuttelevista aromaattisten yrttien tuoksuista. Siemaus virtaa kevyenä ja virkistävänä, suolaisuudeltaan kohtuullisena ja ilman liiallisia, täydellinen juotavaksi heti ja seurassa, ehkä herkullisen simpukkapastan tai punakampelan tartarin äärellä.