Vermentino Nero Terenzuola 2024
Callmewinen suosikit
Epätavalliset rypälelajikkeetTerenzuolan Vermentino Nero on raikas ja hoikka punaviini, joka on syntynyt Lunigianan alkuperäisestä rypälelajikkeesta, valmistettu tynnyreissä ja kypsytetty betonisäiliöissä. Siinä on violetteja, mausteita ja metsämansikoita tuoksu ja hienostunut, elegantti ja dynaaminen maku. Jos se tarjoillaan hieman viileänä, se voi myös täydentää kalaruokia
Lunigiana on rajamaa, joka jakaa Ligurian Toscanasta ja on suljettu Ligurianmeren, Appenninien ja Apuane-vuorten väliin; se on alue, jossa viininviljelyä harjoitetaan tavallisten terassien avulla, ja jossa tarvitaan tiettyä kykyä luoda luonteenomaisia viinejä. Juuri kuten Terenzuolan viinitilan Vermentino Nero, joka on myöhäisen sadon tulos, joka mahdollistaa tämän toscanalaisen alkuperäislajikkeen rypäleiden esittäytymisen keräyshetkellä täynnä tuoksuja ja aromeja, luoden pullon, joka vaikuttaa nuorekkaalla ja spontaanilla luonteellaan.
Tämä punaviini on luotu Terenzuolan viinitilalla sekoituksesta, jossa Vermentino Nero, Lunigianan alkuperäislajike, joka muodostaa 85% lopullisesta sekoituksesta, on rinnalla pieni prosentti muita punaisia rypälelajikkeita. Rypäleet kasvavat viinitarhoilla, jotka sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 100–350 metrin korkeudessa, ja niiden maaperä on luonteeltaan liuskekivistä. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin lokakuussa, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyvät avoimissa tynnyreissä; sitten ne jatkavat omaaevoluutio kypsyy kuuden kuukauden ajan betonisäiliöissä, kunnes pullotusaika koittaa.
Terenzuolan viinitilan tuottama Vermentino Nero esittelee visuaalisesti purppuranpunaista väriä. Tuoksu koostuu raikkaista hedelmäisistä ja kukkaisista nuoteista, jotka houkuttelevat juomaan heti ensimmäisistä aromeista. Maistettaessa se on hoikka ja ketterä, ohut maku virtaa elegantisti, myös kiitos miellyttävän raikkauden. Erittäin erityinen punaviini, joka juuri dynaamisuutensa ja eleganssinsa vuoksi sopii myös toscanalaisen perinteisen kalapohjaisen ruoan pariksi: tulette olemaan miellyttävästi yllättynyt.