Vermentino Laura Aschero 2025
Laura Ascheron Vermentino on raikas, herkkä ja sujuva ligurialainen valkoviini. Sen aromiprofiili edustaa maata, josta se on peräisin: niittykukkien, rosmariinin, timjamin ja keltaisten hedelmien tuoksuja. Maistaminen on pehmeää, harmonista ja virkistävää, kauniilla persoonallisuudella.
Laura Aschero -viinitilan Vermentino Riviera Ligure di Ponente edustaa raikasta ja tasapainoista Vermentino-rypäleiden ilmaisua, joka on perinteisesti viljelty Sardinian, Toscanan ja Ligurian alueilla. Tämän viinirypäleen alkuperä juontaa juurensa todennäköisesti Lähi-idästä, josta se levisi ensin Espanjaan ja myöhemmin Korsikalle 1300-luvulla. Pian Vermentino saapui Sardiniaan ja sitten Toskaan ja Liguriaan, osoittaen mieltymyksensä Välimeren rannikkoseutuihin. Laura Aschero -viinitila tulkitsee tätä lajiketta korostaen sen intensiivistä kukkaista ja hedelmäistä luonteen.
Laura Aschero Riviera Ligure di Ponente Vermentino valmistuu pelkästään samannimisistä valkoisista rypäleistä, jotka kasvavat kukkulamailla Välimeren ilmastossa, jolle on ominaista hyvät lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään viinitilalle, jossa ne käyvät läpi muutaman tunnin kontaktin mehujen ja marjojen välillä, toimenpide, joka on tarkoitettu viinin aromi-ilmaisun ja värin korostamiseksi. Seuraavaksi tulee pehmeä puristus ja sitten mehun alkoholikäyminen ruostumattomassa teräksessä noin 20 °C:n kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy sitten teräksessä muutaman kuukauden ennen lopullista pullotusta.
Laura Aschero Riviera Ligure di Ponente Vermentinolla on vaaleankeltainen sävy. Raikkaat ja hienot tuoksut rosmariinista, timjamista ja niittykukkasista määrittävät tuoksukudosta yhdessä hedelmäisillä aistimuksilla aprikoosista ja ananaksesta. Maistaminen paljastaa erinomaisen tasapainon pehmeyden ja raikkauden välillä, miellyttävällä aromikestolla, joka lisää tämän Vermentinon suurta persoonallisuutta.