Vermentino La Magia 2024
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetVermentino La Magia -viinitilalta on raikas ja välimerellinen valkoviini, joka syntyy Montalcinon alueella. Se kypsyy pääasiassa teräksessä, pieni osa tynnyrissä, mikä antaa mahdollisuuden ilmaista hyvin monimuotoista aromikimaraa, joka koostuu hedelmäisistä persikan ja sitrushedelmien sävyistä, miellyttävästä kukkaistuoksusta sekä kasvi- ja yrttisävyistä, kuten salviasta. Maku on eloisa ja terävä, pitäen hyvää tasapainoa raikkauden ja täyteläisyyden välillä, päättyen manteliseen jälkimakuun.
Vermentino on Fattoria La Màgian symboli valkoviini. Tilat sijaitsee Brunello di Montalcino -tuotantoalueella, mutta Sangiovesen rinnalla tämä valkoisten rypäleiden lajike on ollut läsnä Toscanassa jo vuosisatojen ajan. Sen aurinkoinen ja Välimerellinen profiili, raikas ja tasapainoinen, tekee siitä viinin, jolla on suuri persoonallisuus ja luonteenpiirteitä. Se on rypäle, joka rakastaa aurinkoa ja tuulta, ja myös sisämaassa se ilmaisee itseään rikkaalla ja elegantilla ilmeellä, joka on erittäin miellyttävä ja välitön.
Vermentino-viini on tämän mielenkiintoisen Montalcino-tilan valkoviini. Fattoria La Màgia hallinnoi 15 hehtaarin omaisuutta, jota viljellään sertifioidun luomuviljelyn mukaisesti, ja viinitarhat sijaitsevat vielä koskemattomassa ympäristössä. Vermentino-viinitarhat viljellään yrityksen tilalla noin 400 metrin korkeudessa merenpinnasta, ja niillä on aurinkoinen kaakkoon suuntautuva altistus. Erityisen leuto ja tuulinen ilmasto edistää rypäleiden erinomaista kypsymistä voimakkailla aromeilla. Kun sadonkorjuu on valmis, parhaat tertut valitaan vinhasta,viinitarha, rypäleet puristetaan hyvin hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostia. Fermentointi tapahtuu 90 %:n osalta ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja loput 10 % suoraan tynnyreissä. Ennen pullotusta viini kypsyy muutaman kuukauden, osittain teräksessä ja osittain puussa.
Fattoria La Màgian Vermentino on klassinen valkoviini Toscanaan. Se on täydellinen pullo nautittavaksi koko aterian ajan meren antimien kanssa, erityisesti vongole- tai äyriäispastan tai grillatun kalan kanssa. Näkyvissä se on kauniin kirkkaan oljenkeltaisen värinen, jossa on kiiltäviä heijastuksia. Tuoksu on voimakas ja runsas, jossa on valkoisen hedelmän, vihreän omenan, persikan, keltaisen melonin, sitrushedelmien vivahteita, niittykukkien ja Välimeren yrttien sävyjä. Maku on miellyttävän hedelmäinen, harmoninen ja hyvässä jälkimaussa, joka päättyy raikkaisiin ja suolaisiin sävyihin.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta