Vermentino 'Grottaia' Caccia al Piano 2024
Vermentino "Grottaia" Caccia al Piano 1868 on toscanalainen valkoviini, jota rikastaa pieni osuus Sauvignon Blancia, joka tulee Bolgherin alueelta Livornon maakunnasta. Se kypsyy noin 6 kuukautta ruostumattomassa teräksessä ja ilmaisee laajan ja aromaattisen kukkaistuoksun, jossa on valkoisen kukon, ananaksen ja valkoisen persikan hedelmälihan vivahteita, kun taas maku on raikas ja sitruksinen, hienovaraisella ja kestävämmällä suolaisuudella.
Vermentino "Grottaia" Caccia al Piano on raikas ja aromikas valkoviini, joka syntyy Bolgherin alueella. Tämä vanha viinirypälelajike, jota viljellään monissa Välimeren rannikkomaissa, rakastaa erityisesti lämpimiä sääolosuhteita ja merituulia. Toscanan rannikolla se on löytänyt ihanteellisen elinympäristön kypsän ja runsaan hedelmän ilmaisemiseksi. Caccia al Pianon tarjoama versio sisältää pienen prosenttiosuuden Sauvignon Blancia, joka auttaa korostamaan aromikkaita vivahteita ja antaa kirkasta sitruksista raikkautta. Kukkaisa ja hedelmäinen, se on nuori ja tuoksuva valkoviini, joka on ihanteellinen nautittavaksi meren antimia tarjoavien ruokien kanssa.
"Grottaia" Vermentino on Bolgherin alueen valkoviini-interpretatio, joka on tullut tunnetuksi erityisesti Supertuscan-viineistään, jotka on valmistettu kuuluisimmista kansainvälisistä punaviinirypäleistä. Viinitarhat on viljelty mailla, jotka aikanaan kuuluivat Della Gherardesca -perheen aatelistolle. Noin kaksikymmentä hehtaaria viljeltynä arvostetulla Via Bolgherese -alueella, arvokkailla savi-kalkkikivimailla, jotka ovat erityisen soveltuvia laadukkaaseen viininviljelyyn.laadukas viininviljely. Vermentino- ja Sauvignon Blanc -rypäleet korjataan käsin, ja parhaat tertut valitaan viinitarhassa, minkä jälkeen ne siirretään nopeasti kellariin, jossa ne puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 12-14 °C noin kahden viikon ajan. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä omilla hiivoillaan.
Caccia al Pianon Vermentino “Grottaia” on mielenkiintoinen sekoitus kahta täydentävää rypälettä: paikallinen Vermentino ja kansainvälinen Sauvignon Blanc. Näkyy kirkkaan oljenkeltaisena. Hedelmällinen ja intensiivinen, se ilmaisee elegantin kukkaistuoksun, jossa on tuoreita hedelmiä, valkoista persikkaa, keltaista hedelmää, ananasta, pehmeitä trooppisia vivahteita ja kevyitä sitruunankukkia ja valkoista orapihlajaa. Suolainen ja kirkas, se avautuu suussa mehukkaalla ja kestävällä hedelmällä, joka laajenee harmonisesti eloisaan sitrushedelmien raikkauteen päättyvään loppuun. Etiketti Bolgherin valkoviinipuolen löytämiseksi.