Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2023
Callmewinen suosikitVermentino "Orriu - Vuosi myöhemmin" on valkoviini, jolla on raikas ja mineraalinen aromiprofiili, kypsytetty yli vuoden teräksisessä säiliössä ja pullossa. Siinä on välimerellisiä ja balsamisia aromeja, yrttien ja valkoisten hedelmien vivahteita. Suussa se on pehmeä ja dynaaminen, kestävä mineraalisuus
Sardinian Vermentino "Un Anno Dopo" on erittäin monipuolinen valkoviini, joka, monien hyvien ominaisuuksiensa joukossa, on myös helppoa ja tyydyttävää juotavaa, mikä tekee siitä ihanteellisen eri italialaisten ruokien seuraksi. Pyöreä ja harmoninen, tämä pullo esittelee raikkautensa käyntikorttina. Kiitos Quartomoron toteuttamasta lähestymistavasta, joka on äskettäin perustettu mutta jatkuvassa kehityksessä oleva viinitila, joka tunnetaan vähän interventtisesta filosofiastaan, sekä viinitarhoilla että kellarissa. Työskentelytapa, joka tuottaa tulosta, kuten tämä etiketti erinomaisesti osoittaa.
Sardinian Vermentino on peräisin samannimisistä rypäleistä, joita viljellään hiekkaisilla mailla, jotka ovat peräisin graniittisen maaperän rapautumisesta. Viinit kasvavat tuettuna ja rypäleet kerätään käsin Quartomoron toimesta sadonkorjuun aikana, ja ne laitetaan heti laatikoihin. Marjat puristetaan hellävaraisesti, ja mehu laskeutuu staattisesti, fermentoiden sitten teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytys tapahtuu aluksi teräksessä 6 kuukautta ja pullotuksen jälkeen,8 kuukauden ajan, suoraan lasissa.
"Un Anno Dopo" Quartomorolta paljastuu silmille syvä oljenkeltaisen värinen, vihreitä sävyjä kynnessä. Tuoksu on täynnä virkistäviä, balsamisia nuotteja, joista nousee esiin kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita sekä viittauksia Välimeren kasvillisuuteen. Maku on keskitäyteläinen, ja suussa se on raikas ja mineraalinen, ja siinä on hyvä loppupitoisuus. Täydellinen pullo yhdistettäväksi eleganttiin kalasataan.