Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2025
Vermentino "Lintori" on keskipainoinen, rikas ja mineraalinen valkoviini. Intensiiviset aromit, omena, eksoottiset hedelmät ja yrtit, erottuvat raikkaasta ja miellyttävästä profiilista, jota tukee hyvä suolaisuus, sitruksiset vivahteet.
"Lintòri" on Vermentino Sardiniasta, joka voidaan oikeutetusti pitää ikonisena, eli se edustaa maata, perinnettä ja jopa rypälelajiketta. Tuottajapunkka on Capichera, joka sijaitsee Gallurassa, Sardinian pohjoisosassa, ja joka on tullut tunnetuksi ympäri maailmaa juuri alkuperäisellä Vermentinolla. Ragnedda-perhe on omistanut sen 70-luvulta lähtien, jolloin he alkoivat istuttaa ensimmäisiä viiniköynnöksiä alueilla, joilla aiemmin oli vain laidunta. Kymmenen vuotta myöhemmin markkinoille tuotiin ensimmäiset pullot, ja samalla Fabrizio ja Mario ottivat ohjat käsiinsä.
Tämä Capicheran "Lintòri" Vermentino erottuu Sardinian valkoviinien joukosta poikkeuksellisuudellaan sekä rakenteensa että pitkäikäisyytensä osalta. Ragnedda-perheen työ on ollut suunnattu Sardinian viinien tunnetuksi tekemiseen alueen ulkopuolella, vahvistaen niitä laadultaan huomattavasti keskiarvoa paremmiksi. Tuotantomäärä oli silloin rajallinen ja on sitä edelleen, mikä tekee Capichera-pullot pieneksi aarteeksi, jota on syytä vaalia.
Vermentino"Lintòri" tulee graniittisesta maaperästä Arzachenasta, joka vaikuttaa merkittävästi sen luonteeseen. Viinin väri on keltainen sävy, joka jättää tilaa vihertäville sävyille. Sen tuoksu on intensiivinen ja siinä on kypsän keltaisen hedelmän ja sitruksen vivahteita, tyypillisen välimerellisen kasvillisuuden kanssa, joka on lajikkeen tunnusomaista. Maku on määritelty raikkaudella ja suolaisuudella, joka on suoraan seurausta alkuperäisestä maaperästä. Hedelmä ja sitrus palaavat selvästi, miellyttävän kestävään loppuun. Lintòri on viini, joka uskollisesti heijastaa Galluran aluetta, sen runsaalla tuoksujen ja makujen luonteella, joka on yhtä vahva ja rikas persoonallisuudeltaan. Suosittelemme yhdistettäväksi maukkaisiin kalapohjaisiin ruokiin, mutta myös risottoihin.