Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2025
Sardiniasta tuleva Vermentino "Giunco" Mesalta on nuori, raikas ja kevyt valkoviini. Se on luonteenomaista eksoottisten hedelmien tuoksuille ja virkistävälle, mineraaliselle maulle, jossa on kirkkaita, hedelmäisiä ja virkistäviä aromivivahteita.
Sardinian Vermentino "Giunco" Mesa on valkoviini hedelmäinen, raikas ja laaja, joka tuotetaan Sant'Anna Arresissa, Sardiniassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Vermentino-rypäleistä, jotka tulevat Sulcisin alueelta, saaren lounaisosasta, joka on tunnettu epätasaisesti jakautuneista vähäisistä sateista vuoden aikana ja usein esiintyvistä maestraleista. Viinit kasvatetaan tuki- ja guyot-leikkauksen menetelmällä tulvamaaperällä, joka on syntynyt pleistoseenissä, ja se on rikkaita kiviä ja savi-hiekkaista maata. Viinitila, joka omistaa noin 70 hehtaaria viinitarhoja, perustettiin vuonna 2004 Gavino Sannan toimesta, sardiinilaisen mainosalan yrittäjän, joka rakastaa kotimaataan ja päätti investoida viinialaan, jossa luonnolliset rytmit hallitsevat yhdistelmässä perinteitä ja kunnioitusta maata kohtaan.
"Giunco" Vermentino di Sardegna Mesa valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä, elokuun lopun ja syyskuun alun välillä. Rypäleet, jotka tuodaan viinitilalle, jäähdytetään lämpötilaan noin 10 °C vähintään 48 tuntia ennen kuin ne murskataan ja puristetaan hellävaraisesti. Alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 15-18 °C usean viikon ajan, minkä jälkeen viini kypsyy omissa hienoissa sakkoissaan vähintään 4 kuukautta ja pullotetaan, minkä jälkeen se kypsyy pullossa vähintään kuukauden ennen kaupallistamista.
Viini "Giunco" Mesalta esittelee itsensä kauniin kirkkaan oljenkeltaisen värin. Tuoksussa on voimakkaita aromeja valkoisista hedelmistä ja trooppisista hedelmistä, kuten persikasta ja mangosta, valkoisten kukkien, kuten jasmiinin, kukkakuvia, sitrushedelmien kuoren vivahteita, ja se kääntyy välimerellisiin ja jodisiin vivahteisiin. Suussa se on pirteä, tasapainoinen ja pehmeä, kauniin raikkauden, ajoittain suolaisen, ja hedelmäisten vivahteiden loppusoinnilla. Tämä Mesan valkoviini on erittäin miellyttävä, runsas ja tiivis, mutta samalla raikas ja virkistävä.