Vermentino di Sardegna 'Billia' Cherchi 2024

Sardinian Vermentino "Billia" syntyy kunnianosoituksena ja tunnustuksena viinitilan perustajalle, Giovanni Cherchille, jota kutsutaan "Billia". Se on viini, joka on täynnä merkityksiä, ja jonka avulla Cherchi haluaa antaa parastaan, ja se esittäytyy täydellisellä profiililla, jossa aromit ja maut kietoutuvat nenään ja suuhun kertoen meille alkuperäisestä terroirista, joka nousee kiistattomaksi päähenkilöksi vahvan välimerellisen leiman ansiosta. Elegantti, raikas ja suolainen pullo, joka täydentää hyvin meren antimia ja tuoreita juustoja, täydellinen nauttiaksesi laadukkaasta siemauksesta.

Tämä "Billia" on Sardinian Vermentino, joka syntyy puhtaan valkoisen rypälelajikkeen käytöstä, Vermentinosta. Tämän lajikkeen köynnökset kasvavat Cherchin viinitilan omistamilla alueilla noin 200 metrin korkeudessa merenpinnasta, juurtuen kalkki- ja savimaahan. Rypäleet, kerättyään, ovat ensin murskattuja, puristettuja ja hellästi puristettuja, ja sitten ne käyvät alkoholisesti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini saa sitten levätä 6 kuukautta teräksessä, kunnes pullotus- ja kaupallistamisprosessit aloitetaan.pullotus ja kaupallistaminen.

Sardinian Vermentino "Billia", joka on valmistettu Cherchi-viinitilalla, esittelee visuaalisesti tyypillisen oljenkeltaisen värin, jota läpäisevät vihertävät heijastukset, erityisesti kynnen kohdalla. Tuoksuspektri on pääasiassa hedelmäinen ja Välimerellinen, joka ympäröi nenää järjestelmällisesti. Suussa se on kevyt, tasapainoinen, hoikka ja ketterä, kiitos erityisen suolaisen siemauksen, joka kannustaa juomaan. Todella mielenkiintoiseen hintaan myytävä sardinialainen valkoviini, joka on täydellinen ehdokas kesän jokapäiväiseksi viiniksi.