Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2025
Galluran "Sciala" Vermentino on yksi Vigne Surraun viinitalon tunnusomaisista viineistä, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Tuoksussa on voimakkaita hedelmä-, manteli- ja Välimeren kasvillisuuden aistimuksia, joita rikastuttavat mineraaliset ja jodiin viittaavat vivahteet. Maku on runsas, pehmeä ja sitruksinen, keskittyen raikkauteen ja suolaisiin sävyihin
Galluran Vermentino "Sciala" Vigne Surraulta on yksi Sardinian valkoisista viineistä, joka on saanut eniten kiitosta viime vuosina. Se on aito paljastus, dynaamisen ja innovatiivisen tuotantotilan allekirjoittama, joka sijaitsee Arzachenan kukkuloilla, lähellä Costa Smeraldan rannikkoa. Sen missio on yhdistää moderni lähestymistapa Galluran viinien suurten erityispiirteiden arvostamiseen.
Vigne Surraun "Sciala" on Superiore Vermentino, joka on syntynyt keskikokoisilla graniittihajoamiselle alttiilla kukkuloilla, jotka viinitilan agronominen henkilökunta on tunnistanut parhaiksi intensiivisten ja rakenteellisten valkoisten viinien tuotantoon. Viinitilalla rypäleet altistuvat välittömästi puristus-hapattamiselle, jota seuraa lyhyt kosketus kuorien ja matalan lämpötilan mehun välillä. Alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila on kontrolloitu 16°-18°C. Pullotusta ennen on suunniteltu muutaman kuukauden kypsytys hienoissa sakkoissa, jotka pidetään suspensiossa batonnagen avulla.
Surraun Vermentino "Sciala" on parhaiden ominaisuuksien synteesityypistä: pehmeys ja hyvä alkoholipitoisuus, tasapainotettuna suurella raikkaudella ja intensiivisellä suolaisuudella. Aromit muistuttavat eksoottista hedelmää, makeita manteleita, sitrushedelmiä ja Välimeren kasvillisuutta, tyypillisin jodi- ja lähes suolaiset vivahteet taustalla. Suu on pehmeä, lihaksikas ja mehukas, elvytetty kauniilla raikkaudella ja hyvin tasapainoisella alueellista mineraalisuutta, joka tuntuu erityisesti pitkäkestoisuudessa. Täydellinen tasapaino miellyttävän pehmeyden ja jännittävän happo-suolaisen energian välillä tekee siitä täydellisen yhdistelmän maukkaiden kalakeittojen, kalakeittojen tai vihanneskeittojen, valkoisten lihojen ja tuoreiden juustojen kanssa. Tässä tapauksessa viinialan kriitikot ja intohimoisten kuluttajien yleisö ovat olleet yhtä mieltä siitä, että he ovat kiinnittäneet huomiota ja arvostelut ovat olleet innostuneita.