Vermentino di Gallura Superiore 'Monteoro' Sella & Mosca 2025
Monteoro on Vermentino Gallurasta, jolla on Välimeren ja mineraalinen profiili, kypsytetty vain teräksessä. Bouqueti avautuu hedelmäisten ja kukkivien sävyjen myötä, päättyen aromaattisten yrttien, Välimeren kasvillisuuden ja pähkinöiden aromeihin. Maku on täyteläinen, raikas ja miellyttävän suolainen, pitkä ja kestävä loppu.
Galluran Vermentino Superiore "Monteoro" on viini, jolla on selvästi välimerellinen profiili, josta nousee esiin koko Sardinian saaren kauneus. Aromikkaat yrtit vuorottelevat hedelmäisten ja kukkaisten tuoksujen kanssa, ennakoiden pyöreää ja raikasta makua, joka on ihanteellinen kalanpohjaiselle ruoalle. Etiketti, jonka avulla Sella & Mosca, alueen viinitila, joka kuuluu Terra Moretti -ryhmään, antaa äänen yhdelle tärkeimmistä alueen rypälelajikkeista, Vermentinosta, tulkittuna gallurelaisessa kontekstissa.
Galluran Vermentino Superiore "Monteoro" syntyy puhtaista rypäleistä yhdestä alueen edustavimmista alkuperäislajikkeista, Vermentinosta. Tämän lajikkeen viinit kasvavat Monte Limbaran etelään päin olevilla rinteillä, maaperässä, joka on peräisin graniittisen maaperän rapautumisesta. Tässä, noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella, ilmasto on välimerellinen, ja lämpötilan vaihtelut ovat merkittäviä, mikä mahdollistaa rypäleiden kypsymisen ja lajikkeen maksimaalisen ilmaisun keräämisen. Rypälekasat, jotka kerätään huolellisesti Sella & Mosca -viinitilan tiimin toimesta,Mosca, käy läpi kevyen kylmämaseraation ja käy sitten 15 asteen lämpötilassa teräksisissä säiliöissä. Viini kypsyy myös teräksessä muutaman kuukauden ajan ennen pullotusta.
"Monteoro" Sella & Mosca on Galluran Vermentino Superiore, joka lasissa ilmoittaa itsensä tyypillisesti oljenkeltaisella värillä, joka on erittäin kirkas lasissa. Nenälle tarjottavien tuoksujen kirjo kertoo ohuita ja hienostuneita, tyypillisesti lajikkeellisia nuotteja, joissa on keltaisen hedelmän, valkoisten kukkien ja välimerellisten pensaiden vivahteita. Suussa se on täyteläinen, viehättävä, ja siinä on raikas maku, joka ruokkii juomista myrskyssä makuja, joilla on hyvä kesto. Sardinian valkoviini, jolla Sella & Mosca, yksi koko alueen tärkeimmistä tuotantotodellisuuksista, kunnioittaa aluetta.