Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2025
Jokaiseen päivään"S'Eleme Oro" on Vermentino Gallurasta, jota tuottaa Cantina del Vermentino tyypillisellä Gallurese-alueella. Se on valmistettu yksinomaan teräksessä, ja se esittelee hedelmäisen aromiprofiilin, jossa kypsä omena on korostettuna ja mantelin vivahteet, ja maku on kuiva, raikas, pehmeä ja pitkä suolainen jälkimaku.
Galluran Vermentino "S’Eleme Oro" Vermentino-viinitilalta on sardinialainen viini, joka esittelee itsensä käyntikortilla, jossa hedelmäiset aromit nousevat pääosaan. Raikkaita ja intensiivisiä ovat todellakin kypsän omenan ja valkoisen persikan aromit, joita viimeisessä tuoksutuksessa korostavat manteliset vivahteet. Identiteettiä ilmentävä etiketti, jossa alue nousee esiin suussa tuntuva suolaisuus, joka viittaa läheisyyteen mereen, joka suodattuu rivien väliin päivittäisten tuulien ansiosta, jotka puhaltavat Gallurassa.
"S’Eleme Oro" on Galluran Vermentino, joka syntyy äskettäin istutetuista viinitarhoista, jotka sijaitsevat noin 450 metrin korkeudella merenpinnasta. Olemme terroirissa, joka on luonteenomaista graniittisen hajoamisen maaperälle, jota usein puhaltaa suolaiset tuulet, jotka pystyvät erityisesti kesällä lieventämään kuumia lämpötiloja. Rypäleet, jotka kerätään huolellisesti sadonkorjuun aikana, murskataan, ja rypäleet siirretään puristukseen. Mehu käy termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja se pysyy teräksessä muutaman kuukauden kypsymässä. Tämän jakson päättyessä viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi Vermentino-viinitilalta.
S’Eleme Oro” paljastuu silmille vaaleankeltaisena, jota läpäisevät vihreämmät heijastukset, jotka ovat erityisesti näkyvissä kynttilässä. Nenä on kaunis peräkkäin rapisevia ja raikastavia nuotteja, joista aistii selvästi hedelmän ja mantelin. Maistettaessa se on kevyt, suora ja nuorekas, kuiva, joka erottuu hyvällä suolaisuudella lopussa. Etiketti, jonka Vermentino-viinitila, tuotantoyhteisö, joka voi nykyään ylpeillä jopa 200 jäsenellä, tekee oikean kunnian Galluran sardinialaiselle terroirille. Jos mielessäsi on kalapohjainen menu, tämä on pullo, joka sopii sinulle, mahdollistaen todella kohtuullisella hinnalla loistavan esityksen.