Vermentino di Gallura 'Petrizza' Masone Mannu 2025
include_for_dsa_campaign_promo
"Petrizza" on Vermentino Gallurasta, jolla on suuri persoona ja harmonia, syntynyt Galluran alueella Sardiniassa. Sitrushedelmien ja raikkaan limen sekä vihreän omenan aromit löytyvät mausta salvia-, glycine- ja mantelivivahteilla. Miellyttävä ja yllättävä, se tarjoaa raikkaan ja hedelmäisen maun, jossa on miellyttävä suolainen vivahde
"Petrizza" on nimi, jonka Masone Mannu valitsee omalle Vermentino di Gallura -viinilleen, joka kasvaa 120 metrin korkeudella merenpinnasta ja on uskollinen todistus tämän alueen ominaisuuksista. Viinitila, joka on äskettäin ottanut käyttöön biodynaamisen viljelymenetelmän, on onnistunut selviytymään viime vuosien arvaamattomista sääilmiöistä, vahvistaen ilmaisukykynsä myös tämän arvostetun etiketin raikkauden ansiosta. Juuri tämä etiketti on valmistettu korkkipaperista, kunnioittaakseen tilalla olevia korkkipuita.
Vermentino di Gallura "Petrizza" saadaan 25-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka juurtuvat hiekkaisille maaperille, jotka ovat erityisesti aromikkaiden valkoviinien tuotantoon sopivia. Sadonkorjuu tapahtuu yksinomaan käsin syyskuun ensimmäisellä viikolla, jotta lajikkeen raikkaat ja suolaiset ominaisuudet säilyvät. Mehu saadaan pehmeällä puristuksella rypäleistä ja se jätetään käymään yksinomaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on säädetty lämpötila. Prosessin päätyttyä se kypsyy hienoissa sakkoissa muutaman kuukauden ajan aina teräksessä.ohjattu lämpötila, joka säilyttää aromiominaisuudet ja laajentaa näin makuvaihtoehtoja.
Masone Mannu herättää ”Petrizzallaan” raikkaat ja herkulliset sävyt, jotka ovat tyypillisiä Vermentino di Galluralle, joka esittäytyy heinänkeltaisena vihertävillä sävyillä. Raikkaat sitrushedelmät iskevät heti puhtaudellaan, jossa on bergamotin ja limen vivahteita, yhdessä trooppisten hedelmien, kuten ananaksen, kanssa; toissijaisesti aistitaan syreenin kukkien eleganssia ja mantelin hienostuneisuutta. Maistaminen on raikasta ja houkuttelevaa, vahvistaen sitrushedelmien sävyjä, jotka kuitenkin antavat tilaa loistavalle suolaisuudelle, joka kannustaa maistamista. Erinomainen yhdistelmä grillattujen kalapatojen tai friteerattujen ruokien kanssa, syvän puhtauden vuoksi, jonka se jättää kielelle. Erinomainen yhdistelmä raikkautta ja suolaisuutta.