Vermentino di Gallura 'Karagnanj' Tondini 2024
Callmewinen suosikitGalluran "Karagnanj" Vermentino on keskitason intensiivinen ja rakenteinen valkoviini. Sen kirkas heinänkeltainen väri, tuoksu on syleilevä, Välimerellinen, kypsän keltaisen hedelmän, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien kimpussa. Maku on pehmeä, mutta paljastaa sitten kaiken graniittisen ja suolaisen luonteensa, yhdistettynä hyvään raikkauteen. Lopussa kukkaiset ja hedelmäiset vivahteet
Perheyrityksen Tondini viinitila esittelee Vermentino di Gallura Superiore ‘Karagnanj’ -viinin, joka on tyypillinen tulkinta nimityksestä, joka syntyy Calangianuksessa, Sardinian pohjoisosassa. Vuonna 2004 perustettu tila on Tondini-perheen johdossa, jonka päähuomiot kohdistuvat nimenomaan Vermentinoon, Galluran symbolilajikkeeseen. Nimi ‘Karagnanj’ tulee Calangianuksen paikallisnimestä, jossa viinitila toimii, ja se on valittu korostamaan tämän viinin ja sen maan välistä yhteyttä.
‘Karagnanj’ Vermentino di Gallura Superiore Tondini on puhdas Vermentino, joka on kasvatettu hiekkaisilla mailla, jotka ovat peräisin graniittihajoamisesta, 350 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin syyskuun lopulla, rypäleet siirretään välittömästi viinitilalle ja ne altistuvat ennakkokäymiselle suoraan puristimessa. Pehmeästä puristuksesta saatua mehua käyminen tapahtuu sitten ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, samoissa säiliöissä.vinari, jossa kypsymisvaihe kestää muutaman kuukauden.
Tondini-viinitilan Vermentino di Gallura superiore 'Karagnanj' on kirkkaan oljenkeltainen. Sen tuoksu on viehättävä, ja siinä on kypsää keltaista hedelmää, sitruksia, valkoisia kukkia ja Välimeren kasvillisuutta, jotka yhdistyvät jodiin viittaaviin mineraalisiin vivahteisiin. Pehmeä maku on pian tasapainotettu hyvällä raikkaudella ja erityisesti suolaisella ja graniittisella sävyllä, ja pitkä jälkimaku toistaa tuoksussa havaittuja hedelmäisiä ja kukkaisia aistimuksia. Erinomainen Vermentino di Gallura, jota kannattaa nauttia ei liian kylmänä kalasta ja äyriäisistä valmistettujen ruokien kanssa.