Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
"Solaris", jonka on luonut La Baia del Sole, on Vermentino Colli di Lunilta, jolla on raikas ja merellinen profiili, kypsynyt yksinomaan teräksessä. Se tarjoaa elegantin ja runsaan kukkaistuoksun, jossa on valkoisen hedelmän, sitrushedelmien, voimakkaiden kukkaisten tuntemusten, aromaattisten yrttien ja balsamisten vivahteiden nuotteja. Suussa erottuu raikas ja tasapainoinen rakenne, miellyttävällä suolaisella jälkimaulla ja kutsuvalla pehmeydellä
Vermentino Colli di Luni "Solaris" La Baia del Sole edustaa viinitilan todellista käyntikortista, etiketti, joka parhaiten kuvittaa tämän kauniin perheyrityksen tyyliä Ortonovossa. Viinin nimi on inspiroitunut auringonpaisteesta, lämpimästä ja Välimerellisestä tunnelmasta, joka vallitsee Lunigianan alueella. Kyseessä on tosiaan alue, jonka ilmasto on erityisen leuto, erittäin sopiva viininviljelyyn ja erityisesti Vermentinon viljelyyn. Tämä ikivanha alkuperäinen viinirypälelajike ilmaisee itsensä tässä maassa korkeimmilla laadullisilla tasoilla, tuottaen ehdottoman tason valkoviinejä.
Colli di Luni "Solaris" La Baia del Sole on puhdas Vermentino, jolla on kirkas ja aromaattinen ilme, joka syntyy yhdessä viinitiloista, jotka ovat osanneet työskennellä suurella intohimolla alueen alkuperäisten viinirypäleiden arvostamiseksi. Se on tulosta sekoituksesta, todellinen eri tilan viinien synteesi, viljelty Lunin, Castelnuovo Magran ja Sarzanan kunnallisten alueiden mailla, korkeudella, joka vaihtelee 50:stä 150 metriin merenpinnan yläpuolella. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun puolivälin tienoilla ja rypäleet ovat nopeasti viinitilalle, jossa ne altistetaan pehmeälle puristukselle. Fermentointi aloitetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, joka on noin 16 °C. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä altaissa.
Vermentino Colli di Luni "Solaris" La Baia del Sole on perinteinen pullo, alueen historiallisten valkoisten viinien kaikkein klassisin ilmentymä, hedelmäinen ja raikas, miellyttävän yksinkertainen ja viehättävä, nautittavaksi seurassa huolettomasti. Se on täydellinen nautittavaksi aperitiivina, alkupaloilla, meren antimilla tai miedon makuisen kalan kanssa. Maljassa se esittelee oljenkeltaista väriä kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksuprofiili ilmaisee jasmiinin, sitruunankukan, sitrushedelmien kuoren, limen, valkoisen hedelmän, kultaisen omenan, persikan ja karttuunamelonin aromeja. Suuhun se on sujuva ja suolainen, aromaattinen, mehukas ja pehmeä, ennakoiden hyvää raikkautta, harmonista ja kestävää.