Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2025
Vermentino "Sarticola" syntyy arvokkaassa ja historiallisessa yrityksen cru:ssa samannimisessä paikassa Castelnuovo Magrassa, Colli di Lunin sydämessä. Tuoksu on rikas ja houkutteleva, mentolin, kamomillan, valkoisen hedelmän, trooppisten hedelmien, sitrushedelmien ja Välimeren yrttien vivahteilla. Maku on harmoninen ja tyydyttävä, tasapainossa alkoholipitoisuuden ja raikkauden kanssa, jättäen miellyttävän suolaisen jälkimaun. Täydellinen yhdistelmä? Trofie-pasta pestolla!
Vermentino Colli di Luni "Sarticola" La Baia del Sole -viini on arvostettu etiketti, jonka viinitila on luonut korostaakseen viinitarhaa, joka on aina tunnettu rypäleensä korkeasta laadusta. Tämä johtuu sen etuoikeutetusta sijainnista, joka on upeasti etelään päin, mikä edistää erinomaisia kypsymisiä. Välimerellinen ilmasto, jota meren tuulet lieventävät, ja joka on suojassa pohjoisesta tulevilta kylmiltä sääilmiöiltä, mahdollistaa Vermentinon ilmentää itseään parhaimmillaan, tuoden esiin suuren, rikkaan, intensiivisen ja monimutkaisen valkoviinin.
"Sarticola" on Vermentino Colli di Lunista, joka edustaa yhtä La Baia del Sole -viinitilan parhaista huippuosaamisista. Tämän etiketin valmistukseen käytetyt rypäleet kerätään vain ja ainoastaan Sarticolan alueelta, Castelnuovo Magrasta, joka on täysin oikeutetusti todellinen yritys-cru. Viinitarhat ovat yli 30 vuotta vanhoja ja niitä viljellään noin 330 metrin korkeudessa merenpinnasta, savipitoisella maaperällä, joka on täynnä kiviä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun lopulla, täydellä fenolisella kypsymisellä.Rypäleet saavat kylmämaseroitua 48 tuntia ennen pehmeää puristamista. Luonnollisen viinin sakkaamisen jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa noin 16 °C teräksisiin säiliöihin fermentointiin muutamaksi viikoksi. Ennen pullotusta se kypsyy teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa muutaman kuukauden ajan.
Valkoinen Vermentino "Sarticola" Colli di Luni, joka on valmistettu La Baia del Sole -viinitilalla, on tyypillinen välimerellinen viini, joka ilmentää täydellisesti tämän upean paikan aurinkoista luonteenpiirrettä, joka sijaitsee Ligurian ja Toscanan rajalla. Näkyvissä se on heinänkeltaista, kirkkailla ja lämpimillä kultaisilla heijastuksilla. Tuoksu on rikas ja kypsä, sitrushedelmien, keltaisen hedelmän, banaanin, ananaksen, melonien, pehmeiden trooppisten hedelmien vivahteiden, keltamataran vihjeiden ja merellisten suolaisuuden tuntemusten kanssa. Suuhun tulo on pehmeä ja harmoninen, monimutkaisilla ja kestäväillä aromeilla, jotka korostavat hedelmän kermaista kypsyyttä. Loppu on pitkä ja erittäin kestävä, ja siinä on selkeä mineraalisen raikkauden jälki.