Vermentino Colli di Luni 'Oro d'Isee' La Baia del Sole 2025
Vermentino Colli di Lunista "Oro d'Isée" on raikas, tasapainoinen ja Välimerellinen valkoviini, joka on valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Valkohäntä- ja syreeni-kukkien vivahteita, setriaromeja, kultainen omena ja merelliset vivahteet seuraavat ketterää, tasapainoista ja miellyttävän pehmeää siemausta, joka on täynnä merellisiä vivahteita.
Vermentino Colli di Luni "Oro d'Isée", joka on tuotettu La Baia del Sole -tilalla, on etiketti, joka on omistettu perheen historiasta ja vanhoista perinteistä. Se on nimetty Iseo Federicin mukaan, joka aikanaan valitsi kauneimmat ja kypsimmät rypäleet tilan parhaista viinitarhoista, jotta hän voisi käydä ne erikseen läpi ja saada henkilökohtaisen pienen varaston parasta Vermentinoa, jota juoda vain tärkeissä tilaisuuksissa. Prestigellinen pullo, joka on nyt uudelleen esitelty innokkaille, jotka voivat jakaa nautinnon maistaa viiniä kellarin muistista.
“Oro d’Isée” on Vermentino, joka on valmistettu upealla Colli di Luni -alueella. La Baia del Sole on perheomisteinen tila, joka on aina sitoutunut tuottamaan alueellisia viinejä aidoilla käsityöhenkillä. Rypäleet valitaan huolellisesti noin 25-vuotiaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Lunin ja Castelnuovo Magran kunnissa, merenpinnan korkeudella 100–200 metriä. Välimerellinen, aurinkoinen ja tuulinen ilmasto sekä kiviset maaperät, jotka koostuvat hiekasta ja savesta, muodostavat elinympäristön täydellinen merihenkiselle viinille kuten Vermentinolle. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä, käsin kerättyinä ja 24 tunnin matala-asteisella esikäymisellä. Mehu, sen jälkeen kun se on dekantoitu staattisesti, käy teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa noin 16 °C pari viikkoa. Viini kypsyy noin 3 kuukautta teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa, jotta se rikastuu aromeilla ja saa lisää monimutkaisuutta.
Vermentino Colli di Luni “Oro d’Isée” La Baia del Sole on erityisen runsas versio tästä alueen klassisesta valkoviinistä. Persoonallinen pullo, joka on ihanteellinen kumppani meren antimille, grillatulle tai uunissa paistetulle kalalle tai yksinkertaisesti kypsennetyille vaaleille lihalle, joissa on hienovaraisia makuja. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat ja loistavat kultaiset heijastukset. Tuoksussa se ilmaisee intensiivisen kukkaistuoksun, jossa on keltamataran, omenan, persikan, keltaisen melon, banaanin, lääkekasvien, Välimeren pensaikon villikasvien ja jodi muistoja. Maku on hyvän runko, aurinkoinen ja harmoninen, kypsillä ja kestäviä, jotka vievät kohti tasapainoista, suolaista loppua, joka on luonteenomaista hyvälle makupituudelle.