Vermentino Colli di Luni 'Boboli' Giacomelli 2025

Vermentino Colli di Luni “Boboli' Giacomelli on erittäin juotava valkoviini, joka kykenee yhdistämään suolaisuutta ja hedelmää dynaamiseen siemaukseen. Giacomelli-viinitila sijaitsee maapläntillä, joka erottaa Ligurian Toscanasta, ja jossa viinituotanto- ja ampeloogiset perinteet ovat käytännössä yhteisiä kahdelle alueelle. Ei siis ole yllättävää, että Vermentino on kiistaton kuningas valkoisten rypälelajikkeiden joukossa, joka kykenee tuottamaan poikkeuksellisia tuloksia erityisesti, kun sitä käsitellään kunnioituksella ja huolella, kuten Roberto Petacchi tapauksessa, joka peri vuonna 1992 perheen perinteestä ja erittäin vanhoista viinitarhoista, jotka on istutettu jopa vuonna 1913. Ei-interventiivinen lähestymistapa viinitarhassa, yhdistettynä syvälliseen alueen tuntemukseen, mahdollistaa viinitilan pullottaa eloisia ja edustavia ilmentymiä, jotka erottuvat ei vain syvyydellään, vaan myös erittäin edullisella hinta-laatusuhteellaan.

Vermentino “Boboli” on valmistettu puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, jotka ovat peräisin yhdestä erittäin vanhasta viinitarhasta, joka istutettiin vuonna 1913 Castelnuovo Magran kukkuloille. Viinitarhassa, kuten

kuten jo mainittiin, pyritään ei-interventiiviseen lähestymistapaan, välttäen kemiallisten rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä, jotta maaperän ja kasvien elinvoimaisuutta voitaisiin edistää. Viinitilalla jatketaan alkoholikäymistä pääasiassa teräksessä (paitsi 10 % massasta puussa) ja 36 tunnin kuorikäsittely. Kypsytys kestää 16 kuukautta ja tapahtuu teräksisissä säiliöissä.

“Boboli” Vermentino esittäytyy lasissa intensiivisen ja kirkkaan oljenvärisenä. Laaja ja aromaattinen nenä, joka avautuu sitrushedelmien kuoren, villiyrttien ja piparmintun viittauksia, profiilissa, joka osaa olla samalla raikas ja hedelmäinen. Siemaus on pehmeä ja täyttävä, mutta tarkasti suolalla ja raikkaudella tasapainotettu, tehden siitä viinin, jota on pakko juoda. Suuri onnistuminen.