Vermentino 'Codice V' Tenuta Belguardo - Mazzei 2020
"Codice V" on Vermentino Toscanasta, jossa on runsaita ja anteliaita aromeja, miellyttävällä suolaisella ja mineraalisella jäljellä. Bouqueti ilmaisee eksoottisten hedelmien, hunajan ja mantelien aromeja. Maku on suolainen ja intensiivinen, raikas ja hedelmäinen. Päättyy lajikkeelle tyypillisiin mantelisiin sävyihin
Vermentino "Codice V" Tenuta Belguardo - Mazzei on valkoviini, joka syntyy Maremma Toscanan kukkulat alueella. Rannikkovyöhyke ja ensimmäinen sisämaa Toscanan rannikolla ovat osoittautuneet erityisen sopiviksi rypäleelle, joka rakastaa Välimeren ilmastoa, aurinkoista ja hyvin tuulista. Osittainen vinifikaatio dolium -savesta, kuorimaceroinnin kanssa, tekee viinistä erityisen rikkaan ja monimutkaisen aromiltaan, kuitenkaan vaarantamatta sen raikkautta ja ilmeisyyttä. Suu viehättää kypsällä ja runsaalla hedelmällä, joka löytää täydellisen makuyhteyden suolaisessa vivahteessa, joka vie raikkaaseen loppuun.
Vermentino "Codice V" on viini, jota tuottaa yksi Italian viinimaailman tärkeimmistä nimistä. Mazzei perhe on ollut viininviljelyssä 1400-luvulta lähtien, ja historiallisten Fonterutolin linnan omistusten lisäksi Chianti Classico alueella, heillä on kaksi muuta tilaa, yksi Sisiliassa Noton lähellä ja toinen Maremman alueella. Bereguardon tila ostettiin 1990-luvulla ja se kattaa noin seitsemänkymmentä hehtaaria, joista noin kolmasosarypäleitä, sekä paikallisia että kansainvälisiä lajikkeita: Vermentino, Sangiovese, Alicante, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Syrah. Lempeä ja leuto ilmasto sekä maaperä, joka on rikas luista ja hiekasta, ovat osoittautuneet täydellisiksi laadukasta viininviljelyä varten. Hyvät lämpötilan vaihtelut mahdollistavat viinirypäleiden asteittaisen kypsymisen, jotka keräävät intensiivisiä aromeja. Näistä ympäristöolosuhteista syntyi ajatus luoda erityisen intensiivinen ja ilmeikäs versio Vermentinosta, joka kuvastaa Maremman maiden aurinkoista luonteen.
Valkoviini Vermentino "Codice V" Tenuta Belguardo - Mazzei on viini, joka syntyy Maremman sydämessä, Grosseton ja Montianon kukkuloilla. Viinitarhat on istutettu Korsikasta peräisin olevilla Vermentino klooneilla, pääasiassa hiekkaiselle maaperälle, etelään ja lounaaseen suuntautuvalla altistuksella. Fermentointi tapahtuu alhaisessa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä ja 20% massasta dolium -savesta kuorimaceroinnilla 4 kuukauden ajan. Ennen lopullista sekoitusta ja pullotusta viini lepää teräksessäja savessa muutaman kuukauden ajan. Se on intensiivisen vaaleankeltaista, jossa on kypsän keltaapulppua hedelmien aromeja, trooppisia vivahteita, pehmeitä sitrushedelmien hunajamaisia tuntemuksia, tuoretta mantelia ja aromikas yrttivivahteita. Suussa on hyvä rakenne, runsas ja mehukas maku sekä raikas ja suolainen loppu.