Vermentino 'Belguardo' Mazzei 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Belguardon Vermentino on luonteenomainen valkoviini, joka on tuotettu Montebottigli-viinitarhojen alueella lähellä Grossetoa, Mazzein maremman tilalla. Kasvatettu 20-50 metrin korkeudella hiekkaisilla mailla, se on viini, joka kertoo Tyrrhenan rannikosta voimakkaalla mineraalisuudellaan. Tämä puhdas Vermentino erottuu eksoottisten hedelmien ja keltaisen persikan aromeista. Se tarjoaa suurta suolaisuutta ja erittäin raikkaan jälkimaun. Ihanteellinen merenelävien, grillatun kalan ja tuoreiden juustojen kanssa
Vermentino 'Belguardo' Mazzein tunnetun viinitilan tulkinta tästä tunnetusta valkoisista rypälelajikkeista on täysin toskanalainen, ja se on tunnusomaista tyypillisille suolaisille ja mineraalisille aistimuksille. Grosseton lähellä, Toscanan Maremman sydämessä sijaitseva Tenuta Belguardo siirtyi Mazzei-perheen omistukseen 90-luvulla, ja perhe on heti sitoutunut kunnianhimoiseen viinitarhojen uudistamisprojektiin, keskittyen sekä perinteisiin lajikkeisiin, kuten Sangiovese, Canaiolo ja Vermentino, että kansainvälisiin rypäleisiin, kuten Cabernet Sauvignon, Alicante ja Syrah. Viinit hyötyvät täällä Tyrrhenmeren voimakkaasta vaikutuksesta, joka viileine tuulineen lieventää liiallista kuumuutta ja suojaa rypäleitä mahdollisilta kosteuden kertymiltä.
'Belguardo' Mazzei Vermentino on valmistettu vain omasta valkoisesta rypälelajikkeestaan, joka on istutettu löysille, hiekka- ja hiekkakivirikkaille maaperille, etelä- ja lounaspuolelle. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu kokonaan käsin syyskuussa, rypäleet käydään valkoisina hellävaraisella puristamisella ja seuraavalla alhaisen lämpötilan alkoholikäymisellä.ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kypsymisvaihe, joka kestää muutaman kuukauden ennen lopullista pullotusta, tapahtuu myös teräksessä.
Visuaalisesti 'Belguardo' Vermentino Mazzei -perheeltä esittää kirkasta, oljenkeltaista väriä. Tuoksuspektri koostuu miellyttävistä aromeista, jotka tuovat mieleen kesähedelmät, keltaiset kukat, eksoottiset hedelmät ja aromaattiset yrtit, kaikki tukevat voimakkaalla jodioidulla mineraalivivahteella. Maku on suolainen ja raikas, hyvässä rungossa, ja siinä on kuiva ja hyvin tasapainoinen kehitys, joka päättyy miellyttävään jälkimakuun. Tämä Vermentino on täydellinen pari meren antimille, olipa kyseessä friteerattu ruoka, pastaruoat tai grillatut pääruoat.