Vermentino 'Balbino' Terenzi 2025
Toscanalaisen Terenzi-viinitilan Vermentino "Balbino" on hieno ja aromikas valkoviini, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Samannimiset rypäleet, joita viljellään Maremman kalkkipitoisilla mailla, valitaan huolellisesti ennen kuin ne käydään puhtaasti ja kypsytetään teräsvateissa. Väri on syvä oljenkeltainen ja vapautuvat aromit ovat makeita ja muistuttavat päärynän ja valkoisten kukkien tyypillisiä vivahteita. Maistaminen tarjoaa erinomaisen vastaavuuden nenän ja suun välillä ja paljastuu raikkaaksi, harmoniseksi ja tasapainoiseksi.
Vermentino "Balbino" Terenzi -viinitila on aurinkoinen ja harmoninen valkoviini, joka ilmaisee täydellisesti Toscanan Maremman välimerellistä luonteen. Lajike, joka rakastaa tuulta ja aurinkoa, on läsnä Liguriassa, Sardiniassa, Korsikassa ja Etelä-Ranskassa nimellä Rolle. Se on ollut Toscanaan rannikolla kotona vuosisatojen ajan ja edustaa alueen perinteisintä ja tyypillisintä valkoviiniä. Sen tasapainoinen, kukkainen ja hedelmäinen luonne korostuu hienovaraisella teräsvinifikaatiolla, joka säilyttää rypäleiden kirkkaan aromin.
Valkoviini Vermentino "Balbino" syntyy Scansanon alueella. Terenzin perheellä on hallussaan upea 160 hehtaarin tila, josta noin 60 on omistettu viininviljelylle. Vermentino-rypäleet tulevat tilan eri viinitarhoilta, jotka on viljelty auringonpaisteisella alueella Toscanan Maremman pehmeillä kukkuloilla. Keskikokoiset, kalkkipitoiset maaperät ja lämmin, tuulinen ilmasto ovat täydellisiä tälle tyypillisesti välimerelliselle ja merelliselle lajikkeelle, joka rakastaa erityisesti rannikkoseutuja. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä ja kypsimmät rypäleet
ja terveet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy ruostumattomassa teräksessä 18 °C lämpötilassa. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä.Terenzin Vermentino "Balbino" on valkoviini, joka valloittaa tasapainollaan ja makuelämyksellään. Täydellinen tulkitsija Toscanan rannikolla perinteisten valkoviinien, se sopii erittäin hyvin meren antimista koostuviin alkupaloihin, simpukoilla maustettuun pastaan, meren antimille ja grillatulle kalalle. Suosittelemme kokeilemaan sitä tuoreen tai lyhyesti kypsytetyn pecorinon kanssa. Se esittelee silmille vaaleankeltaista väriä, kirkkailla heijastuksilla ja kevyillä kultaisilla vivahteilla. Se hurmaa hajuaistin herkillä akasiankukkien ja valkoisen orapihlajan tuoksuilla, sitruunankukan ja sitrushedelmien kuoren vivahteilla, valkoisen hedelmän, päärynän, melonin ja Välimeren pensaikon aromaattisten yrttien aromeilla. Elegantti ja harmoninen, sillä on hienovarainen, pehmeä ja kypsä hedelmäinen maku, joka on hyvin tasapainossa miellyttävän suolaisen jälkimaun ja hyvän raikkauden kanssa.