Verduzzo Secco Bressan 2021
Viinintekijän viinitBressanin Verduzzo on kuiva valkoviini, laaja ja täyteläinen, kypsynyt hienoissa sakkoissa tynnyrissä noin 8 kuukautta. Se on harvinainen tulkinta kuivasta Verduzzosta, jolla on suuri persoonallisuus ja ilmaisuvoimaa. Tuoksussa on runsaasti keltaista ja valkoista hedelmää, maussa se on kuiva, pehmeä, lämmin ja rakenteellinen, hienoilla tanniineilla
Bressanin friulilaisen viinitilan Verduzzo on kuiva viini, joka on valmistettu puhtaasta valkoisesta rypäleestä, jonka nimi on sama, ja jota käytetään yleensä kuuluisan makean Ramandolo-viinin valmistamiseen. Se on intensiivinen ja monimutkainen versio Verduzzosta, joka syntyy pitkän kypsymisprosessin aikana puussa. Lopputulos on valkoviini, jolla on vahva ja päättäväinen luonne, rakenteellinen ja kestävä, ja joka on täynnä kypsiä ja syviä aromeja, erityisesti monimuotoisia ja evolutiivisia kolmannen asteen nuotteja, jotka lisäävät sen viehätystä. Se on käsityöläisviini, joka on ainutlaatuinen lajissaan ja edustaa hyvin viinitilan filosofiaa, jota johtaa viinintekijä Fulvio Bressan.
Verduzzo-viini syntyy Farra d’Isonzon alueen viljelmiltä. Bressanin perheellä on ollut viininviljelyyn liittyvää toimintaa jo 8 sukupolven ajan, ja he ovat siirtäneet rakkauden maata kohtaan sukupolvelta toiselle. Tila kattaa noin kaksikymmentä hehtaaria, jotka sijaitsevat tyypillisillä alluvion alkuperäisillä mailla, jotka Isonzo-joki on luonut vuosituhansien kuluessa. Köyhät maat, joissa on kiviä, tekevät niistä erittäin hyvin vettä läpäiseviä ja toimivat luonnollisina lämpötilan säätelijöinä.keräämällä lämpöä päivällä ja vapauttamalla sitä yöllä. Rivien välissä on täysin kielletty rikkakasvien torjunta-aineiden ja kemikaalien käyttö, jotta saadaan aitoja ja luonnollisesti terveitä rypäleitä. Kellariin noudatetaan perinteisiä viininvalmistustekniikoita, pyritään puuttumaan mahdollisimman vähän, jotta saadaan viinejä, jotka ovat aitoja ilmentymiä Isonzo-terroirista.
Bressanin Verduzzo-valkoviini on erityinen etiketti, joka ilmaisee täydellisesti niiden tuotantofilosofiaa, jotka ovat herkkiä perinteille ja uskovat ajan arvoon saadakseen viinejä, joilla on aito maku ja suuri persoonallisuus. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista. Tuoksussa se ilmaisee kukkaiskimppua akasiankukista, omenan, persikan, aprikoosin ja tuoreen mantelin aromeja. Makua on voimakas, runsas ja intensiivinen, erinomaisella tuoksuvastineella ja loppu on luonteenomaista kevyelle tanniinimaiselle tunteelle, joka häilyy raikkaassa ja mantelissa päättyvässä. Suuri viini niille, jotka rakastavat kehittyneitä valkoviinejä, joissa on voimakkaita kolmannen asteen aromeja.