Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2022
Verdicchio di Matelica "Mirum" on täyteläinen ja intensiivinen valkoviini, joka on kypsynyt teräksessä 18 kuukautta. Sen aromiprofiili on runsas ja elinvoimainen: eksoottista hedelmää, sitrushedelmiä, päärynää ja kamomillaa. Maku on pehmeä ja raikas, ympäröivä ja rakenteellinen. Suuri aromikylläisyys Verdicchio!
Verdicchio di Matelica "Mirum" La Monacesca -viini on intensiivinen ja elegantti valkoviini, joka tulee Marchen alueelta. Se on Verdicchio, joka ei näe merta, ja se syntyy Matelican sisäisimmässä ja viileimmässä laaksossa. Tässä maaperässä se ilmaisee itsensä eri tavalla verrattuna Jesin klassiseen alueeseen ja tarjoaa hienostuneita kukka- ja yrttiaromeja, kypsää hedelmää ja suun täyttävän vibranttia raikkautta. Pitkä kypsyminen teräksessä antaa meille rikkaan ja kehittyneen valkoviinin, mutta jolla on suuri lajikeominaisuus. Suuri viini, joka on erinomainen juotavaksi heti, mutta jolla on myös poikkeuksellinen kypsymispotentiaali.
La Monacescan "Mirum" -valkoviini on yksi mielenkiintoisimmista ja arvostetuimmista Verdicchio di Matelica -versioista. Tuotantoalue muodostaa uniikin alueen Marchen maaperällä. Kun kaikki laaksot laskeutuvat Appennin vuoristosta mereen länsi-itäsuunnassa, Matelican laakso on täysin vuorten ympäröimä ja se on ainoa, jolla on pohjois-eteläsuunnassa kehitys. Ilmasto ei tunne merituulia ja on mannerilmastotyyppinen, kylmillä talvilla ja voimakkailla lämpötilavaihteluilla päivän ja yön välillä jopa kesäkuukausina.kesäkuukausina. Maaperä on syntynyt muinaisen meriveden noston seurauksena ja on osoittautunut erityisen sopivaksi Verdicchion viljelyyn. La Monacesca -viinitila perustettiin 1960-luvun puolivälissä ja se edustaa nykyään yhtä alueen tärkeimmistä viinitiloista.
Verdicchio di Matelica "Mirum" syntyy noin 30-vuotiaista viineistä, joita viljellään Monacescan alueella, pääasiassa savimailla. Rypäleet kerätään käsin kevyessä ylikypsymisvaiheessa. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksessä 20 °C:n lämpötilassa. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä hienoissa hiivoissa vähintään 18 kuukautta, käy myös malolaktisesti ja viimeistelee kypsymisen 6 kuukautta pullossa. Lasissa se on vaaleankeltainen, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksu ilmaisee valkoisten kukkien aromeja, kypsän hedelmän aromeja, viittauksia trooppisiin hedelmiin, paahdettua mantelia, tähtianiksen vivahteita ja Välimeren kasvillisuuden yrttejä. Suutuntuma on intensiivinen ja syvä, huomattavalla makukompleksisuudella, joka laajenee jännittyneeseen ja pystysuoraan loppuun, joka on erittäin raikas.sulkeminen ja kestävyys miellyttävillä suolaisilla ja mineraalisilla aistimuksilla. Suuri Verdicchion tulkitsija, La Monacesca on tullut tunnetuksi intensiivisistä ja monimutkaisista viineistään, jotka pystyvät tuomaan esiin Matelican alueen parhaat ominaisuudet.